Готовим и делимся своими и не своими рецептами.
Сообщений 61 страница 64 из 64
Поделиться61Суббота, 24 сентября, 2016г. 12:22:02
- Главный грибадминистратор
- Откуда: Донбасс-Крым
- Зарегистрирован: Суббота, 18 сентября, 2010г.
- Сообщений: 4159
- Уважение: +2448
- Позитив: +2320
- Возраст: 39 [1980-05-11]
- Провел на форуме:
3 месяца 3 дня - Последний визит:
Понедельник, 10 февраля, 2020г. 23:35:55
Поделиться62Пятница, 14 июня, 2019г. 03:22:58
недавно узнала как чистить маслята правильно. это мои любимые грибы, но я несколько раз ими отравилась из за неправильной чистки
Наиболее простым и эффективным способом удалить пленку с шапочки масленка является метод с использованием кипятка. С его помощью можно значительно облегчить процесс очистки.
Порядок действий:
Вскипятите 2-3 литра воды.
В кипящую жидкость поместите на полминуты грибы.
После этого остудите урожай.
Удалить теперь пленку будет проще простого.
Подцепите ножом краешек пленки и стяните с шапочки.
Она должна легко и гладко удаляться с гриба, словно кожура с вареного картофеля.
Поделиться63Пятница, 7 февраля, 2020г. 14:53:09
Имея некоторый излишек зимних грибов ( вёшенки и фламмуины ) немного поэкспериментировал с маринадами для грибов.
1 Вариант: Обычный маринад, но за 5 мин. до конца маринования добавил порезанный на колечки острый красный перец , и порезанные вдоль зубки чеснока - одну
головку. Это на килограмм грибов .
2 Вариант, также с перцем и чесноком но я ещё добавил сушенные ягоды можжевельника.
Не смотря что оба варианта внешне очень похожи, 2 вариант по вкусу и запаху оригинальней.
Поделиться64Пятница, 7 февраля, 2020г. 15:07:48
["mandrik"]В кипящую жидкость поместите на полминуты грибы.
После этого остудите урожай.
Удалить теперь пленку будет проще простого.
Снимается плёнка легче, согласен, но маслята становятся скользкими и удержать их в руках намного сложней. Я человек немного ленивый, и если шляпки
более - менее чистые, просто споласкиваю водой, а пленку не убираю, таких маслят в маринаде бывает до половины. Не разу маслятами не травился, может
это от места сбора зависит.
Похожие темы
| А у нас блинный день!!! | На нашем столе | Вторник, 14 февраля, 2012г. |
