ПРИНИМАЮТСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ НА СВЕЖИЕ И МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ НА СЕЗОН-2017(ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ДНР-ЛНР)ПИШИТЕ aleksej-shpakovskij@yandex.ru,ЗВОНИТЕ 095 88 48 088******************************Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг. Стоимость печатного комплекта -200 руб.(для ДНР) Стоимость электронного аналога для жителей Украины-80 грн. (перевод денег на карту Приватбанка)заказывайте на и-иейл: aleksej-shpakovskij@yandex.ru **************Внимание любителей сухих грибов ! Продаются сухие грибы в Красном Лимане. Белый гриб- 500 грн. за кг. Подосиновик-400 грн. за кг. При покупке от 2 кг возможна скидка !!! Анатолий ноль994052710---------------------------------------ВНИМАНИЕ!!! РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ В БЕГУЩЕЙ СТРОКЕ- 100 РУБ. (40 ГРН.) В МЕСЯЦ*******

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибы Крыма.

Сообщений 31 страница 60 из 292

31

Степной гриб - это необыкновенный грибок. Все у него как у настоящего гриба, только вместо дерева — травы. Большинство крымских грибников называют этих обитателей степей вешенка степная. И действительно, признаки сходства у них есть, однако название это не совсем точно. Однобочка степная — так правильно называется этот гриб — только относится к одному семейству с вешенкой, но имеет свои особенности.

Вешенка растет на разлагающихс я деревьях, а однобочка — в голой, лишенной деревьев степи. Вот как описывает этот грибок П. Н. Сигунов: «Под Симферополем встречается однобочка степная, очень любопытное создание. Местные жители зовут ее по-разному: то копытной, потому что ножка у нее деревянистая, то уткой, потому что стоит она вразвалочку, как утомившаяся утка. Гриб похож на кособокую воронку с завернутыми краями, пластинки белые, редкие и очень широкие. Но не в этом дело! Уж очень интересно он растет: не на земле и не на деревьях, как все нормальные грибы, а на... траве — на колючем татарнике, например, или на синеголовике полевом».

Держится обычно с мая по ноябрь. Однако один из исследователей приводит пример, когда в теплую зиму 1961/62 г. однобочку нашли в окрестностях с. Лугового, восточнее Симферополя, 23 января.

Едят ее в свежеприготовленном виде, можно и мариновать. Гриб можно отнести к третьей категории.

Так что не расстраивайтесь, если поблизости от вас нет леса. Походите по близлежащей степи, поищите, может, вам повезет, и вы найдете степные грибные «огороды».

http://www.poluostrov-krym.com/images/stories/nash_krym/rasteniya/odnobochka_stepnaya_s_middle.jpg

Отредактировано Семён Семёнович (Среда, 3 июля, 2013г. 22:38:35)

+2

32

А вот источника информации нет.
Верить или нет...

0

33

http://i13.photobucket.com/albums/a266/Azzurro-Rosso/Urbanolektika/vjoshenka-stepnaja.jpg

[Однобочка, однобочка степная
Ударение: на третий слог.
Значение: съедобный гриб вёшенка степная, Pleurotus eryngii (DC.) Quél.

Регион: Крым.
Статус: регионально разговорное, близкое к нормативному.
Синоним: степной белый гриб (Средняя Азия: юг Казахстана, Киргизия и др.).
Примечание: встречается на юге европейской части бывшего СССР, в Средней Азии, иногда в Нижнем Поволжье, в степной, преимущественно горно-степной зоне; растёт на отмерших корнях и стеблях зонтичных растений, одиночно и небольшими, иногда скученными, группами.

Примеры:
"Маслята, шампиньоны, лисички, однобочки радуют любителей «тихой охоты»" ("Крымские известия", Симферополь, 25.11.2008).

"С утра мы пошли в храм, а потом воскресная школа, там мы делали игрушки на ёлку, потом нарядили ёлку, затем прогулялись до родника и набрали маленькое ведёрко однобочек, примерно литра 3…" (дневник, Симферополь, 1989 г. р.).

"Практически всю зиму плодоносит однобочка в степи и зимний опёнок в лесу …" (украинский рыболовный форум, автор из Симферополя).

"Да, однобочки знатные грибы, главное чтоб было чем их запить" (крымский рыболовный форум, автор из Симферополя).

"Горьчак, прибитый морозцем, скоро отойдёт. Так же, как и реже собираемый грибок – однобочка степная, небольшой грибок из семейства вешенковых (sic), растущий на непаханых степных окраинах Севастополя" (сообщество грибников в соц. сети, автор из Севастополя, 1958 г. р.; ср. фото).

"Феодосийские грибники говорят, что сейчас в окрестностях Феодосии и Старого Крыма много опят и однобочек" ("Победа", Феодосия, 28.10.2010).

"К самым морозоустойчивым грибам грибник относит однобочки, их корневая система выдерживает морозы" ("Кафа", Феодосия, 25.11.2006).

"Да это же однобочка! У нас (Феодосия – Старый Крым) их все собирают. Они растут на открытой местности: лугах и полях. А вот в лесу их не встретишь. Очень вкусный гриб!" (комментарий к фото в сообществе грибников, автор из Феодосии, 1985 г. р.).

"Вообще-то, осенью самый хороший период, в ельниках серенькие [NB: "рядовки серые"] начинаются и до зимы, на полянах однобочки, и маслята в ельниках" (форум, автор из Феодосии, 1986 г. р.).

"У этих степных грибов «однобочек» – ножка сбоку шляпки, не по центру, а у края, причём в том месте, где богом приделана ножка, может быть лёгкая выемка" (крымский краеведческий форум, автор из Феодосии).

"Но в прошлое воскресенье ездили на поле за однобочками. Вдвоём с мужом ведро всё-таки набрали" (материнский форум, автор из Феодосии).

"Ещё с более удивительным и многоликим царством – грибов – познакомила старший научный сотрудник отдела охраны природы Ирина Саркина. Сколько мы знаем видов съедобных грибов? Пять-шесть? Маслята, шампиньоны, мышата [NB], однобочки, лисички… Оказывается, таковых в Крыму около 200" ("Боспор", Керчь, 25.10.2007).

"У нас грибной сезон только начинается, в округе лесов нет, зато целинной степи много, а там грибы растут – однобочка степная, сегодня собрал немножко" (форум по виноградарству, автор из Евпатории, 1975 г. р.; ср. фото).

"Ещё собираю степные однобочки, или как ещё называют – ушки [NB], в степях вокруг Донузлава и Сасыка, в степях северней Евпатории" (украинский рыболовный форум, автор из Евпатории).

***

Журавушка, журавка (2)
Ударение: на третий слог.
Значение: съедобный гриб вёшенка степная, Pleurotus eryngii (DC.) Quél.
Регион: Крым.
Статус: регионально разговорное.

Примеры:
"Лес в районе села Залесное очень щедр на всякие лесные вкусности: фундук, ягоды и грибы, особенно рыжики и журавушки" ("Главный проспект", Симферополь/Севастополь, 3.12.2008).

"А такой интересный гриб, как однобочка степная (одно из местных названий – журавушка) вовсе растёт на траве" (Ирина Криницына, "Грибник в Крыму всегда с грибами", очерк на грибном сайте).

"Осенью сосновые или смешанные леса – основное место сбора маслят, рыжиков. Различных рядовок (мышат, горькушек), журавушек (сопливых – местное название некрасивое, но грибы отменные)" (украинский рыболовный форум, автор из Севастополя).

Участник 1: "Ребят, подскажите что за гриб, размером с большой палец (мужской), ножка толстая, почти той же толщины, что и шляпка, ножка белая, шляпка серо-бурая и очень скользкая, сопливая… под шляпкой продольные белые …" […]
Участница 2: "Это гриб-журавушка, или «сопливчик», очень вкусный и высокоценный. Эти г[р]ибы обалденные в маринован[н]ом виде" (форум, Севастополь).

"Журавок я видел только в районе Черноречья, они снизу белые, шляпки сверху влажные тёмно-коричневые, почти чёрные" (украинский рыболовный форум, автор из Симферополя).

"Ещё классные грибы-журавки и горный крымский гриб [NB], да, оленьи рога забыла…" (комментарий на информпортале, Севастополь).

+2

34

По поводу королевского гриба есть дискуссия здесь:

Подскажите, кто знает, как называется этот гриб?

Инфо о крымских грибах

Крымология

+1

35

Богат Крым на грибы.

Отредактировано НИК (Суббота, 6 июля, 2013г. 11:22:45)

0

36

НИК написал(а):

Богат Крым на грибы.

Верно...Однако я ,например,прошел мимо.... :crazyfun: гриба ОЛЕНЬИ РОГА...http://www.mirmafii.com.ua/contents/revnivec.jpg

фото инет

http://www.stihi.ru/pics/2012/11/18/4301.jpg

Рогатик еловый

Встречается на подстилке в хвойных лесах, группами, образует ряды, линии или «ведьмины круги».

Плодовое тело высотой 2 - 7 (10) см и щирииои 2 - 5 см. кустистое, разветвленное со стройными вертикально-прямыми веточками, бледно-охряного или охряно-коричневого цвета. Споровый порошок охряный.

Мякоть хрупкая, позднее резинистая, светлая, без запаха.

Условно съедобный гриб низкого качества. Употребляется после предварительного отваривания (10 - 15 минут, отвар следует слить). Впрок не заготавливается.

Низкого качества... Значит не зря мимо прошёл... :dontknow:

+2

37

Шеф "Gribniki Donbassa" написал(а):

Низкого качества... Значит не зря мимо прошёл... :dontknow:

Вполне допускаю, что Вы могли встретить и гриб Ramaria formosa, Ramaria flava или Ramaria aurea. Это уже другая категория, в частности R. aurea- КК вид, в сыром виде очень вкусен в салатах.

+1

38

17 июля 2013 г. Трасса Судак-Белогорск...

Отправился в знакомый, ВСЁ ТОТ же  лес на разведку... Прошёл месяц со времён грибной феерии... :cool: (см.выше)

На входе меня ждал...Не фантомас....Сатанас...
http://s4.uploads.ru/t/m5IqE.jpg
И сыроежка...

http://s4.uploads.ru/t/BX0YU.jpg

Дальше на горе виднелись несколько белых грибов... Позже выяснилось.не совсем белых... :no:
http://s4.uploads.ru/t/VHar1.jpg    http://s5.uploads.ru/t/X9jNy.jpg

Но я не унывал... Пошел дальше... И попал ...Очень приятно,царь... Очень приятно царь...
Розовые шляпы так и спешили поздороваться...

http://s4.uploads.ru/t/N3Q2a.jpg   http://s4.uploads.ru/t/XdkUt.jpg

На местах белых попадались вот такие грабовички....
http://s5.uploads.ru/t/ecSy8.jpg    http://s4.uploads.ru/t/zwnoZ.jpg

http://s5.uploads.ru/t/Sogxz.jpg    http://s4.uploads.ru/t/nEVgy.jpg
Лисички ушли на пенсию...

http://s4.uploads.ru/t/Sut7x.jpg

Ну а белый партизан попался в финале грибной пьесы...
http://s4.uploads.ru/t/9R8Kn.jpg   http://s4.uploads.ru/t/qg0XO.jpg

На выходе из лесу меня провожали оригинальные сыроежочки...

http://s5.uploads.ru/t/dvmN9.jpg

И вот такие оригинальные Ягоды...

http://s4.uploads.ru/t/AzWl9.jpg

Продолжение следует...

ДО СКОРОЙ ВСТРЕЧИ,ЛЕС!!!

+5

39

19 июля 2013 г. Трасса Судак-Белогорск...
Отправился в совершенно новый лес...
Вот ко-го там встретил...http://s4.uploads.ru/t/pRd4t.jpg     http://s5.uploads.ru/t/X7zDo.jpg

http://s5.uploads.ru/t/LZ8n3.jpg     http://s4.uploads.ru/t/vwnMd.jpg

http://s5.uploads.ru/t/cElYB.jpg     http://s5.uploads.ru/t/sTpZM.jpg

http://s4.uploads.ru/t/H1lqg.jpg     http://s5.uploads.ru/t/TDAqg.jpg

http://s4.uploads.ru/t/MdekE.jpg     http://s5.uploads.ru/t/7rmte.jpg

http://s5.uploads.ru/t/Oq6FP.jpg     http://s5.uploads.ru/t/F8tHW.jpg   

http://s5.uploads.ru/t/WV6po.jpg

+4

40

Интересное видео из Интернета:

Крымский грибник проводит «мастер-класс» по сбору и поиску белых грибов в Крыму.
Грибник, который 2 дня назад набрал около 10 кг белых грибов в горах Крыма, опубликовал под ником Ypoter видео, где осторожно делится некоторыми секретами сбора боровиков в Крыму. «Осторожно» — потому что главные секреты — грибные места — остались за кадром.

+1

41

На днях будем ехать в Крым по делам, думаю по пути надо заехать на разведку в лес. Может кто-нибудь посоветует в какие края ехать (или поселок) чтобы к лесу легко подъехать?

0

42

Маргоша написал(а):

На днях будем ехать в Крым по делам, думаю по пути надо заехать на разведку в лес. Может кто-нибудь посоветует в какие края ехать (или поселок) чтобы к лесу легко подъехать?

Для начала откройте карту и Крыма и гляньте,будете ли вы в лесной зоне... :idea:

А были ли там дожди???

0

43

Шеф "Gribniki Donbassa" написал(а):

А были ли там дожди???

Дожди были,прошлая неделя была дождливая и холодная (отдохнули...), на Ай-Петри нашли немного подберезовика,так что в принципе грибы есть.

0

44

Тоже вопрос :blush: Собираемся в грибной поход в Крым во второй декаде октября. Терзают смутные сомнения :disappointed: Куда?
1 вариант - от Соколиного идти по верху Большого каньона мимо тур. стоянки Бойка. Когда-то там в засушливый август видели сухие грибы. Потом на г.Комболо с выходом на яйлу и на восток ...
2 вариант- податься на восток, слышала от местного человека, возле Судака на Ай-Георгии много грибов бывает. Может, там как-то спланировать маршрут .
Или 3 вариант. От Белогорска ехать к Поворотному и уже оттуда по каньону Кучук-Карасу  , перевал Горуча и на восток.
Кто-то может что-то подсказать по данному поводу? Хотелось бы совместить в походе и наличие грибов и красивый желто-красный Крым и ... 8-)

+1

45

_Ольга_ написал(а):

Тоже вопрос  Собираемся в грибной поход в Крым во второй декаде октября. Терзают смутные сомнения  Куда?
1 вариант - от Соколиного идти по верху Большого каньона мимо тур. стоянки Бойка. Когда-то там в засушливый август видели сухие грибы. Потом на г.Комболо с выходом на яйлу и на восток ...

По мне ,так первый вариант рулит. хотя пешком больше нигде особо и не ходил.

+1

46

Сebik написал(а):

По мне ,так первый вариант рулит. хотя пешком больше нигде особо и не ходил.

Спасибо за мнение! Тоже больше склоняемся к первому варианту, да и давненько там не были.

+1

47

Assonovich написал(а):

Интересное видео из Интернета:

Место сбора и видеосъёмки - урочище Хапхал, что в истоках р. Бурульча.

+1

48

Нужна помощь)))

В крыму только что насобирал грибов-. Рыжики.. ну есть  странности...

1) 1 Вид рыжий, при срезе оранжевая кровь как и  пластинки, дырочка по средине ствола, зеленеет. запах приятный, после того как обдал кипятком запах интересный

2)2 вид  не могу разобрать...

Когда срезал  шапка  рыжая чуток может были более  краснее,  ножка такая же по форме( рисунок  -точки присутствует, НО  капля более красная, пластинки были рыжие.. были
КОгда принес домой пластинки и ножка стали пурпурно коричневые , цвета вина, шляпка того же цвета осталась ( зеленела местами). запах такой же как и у рыжих. вот только на вкус ( лизнул) горьковат...

0

49

kramnick написал(а):

Когда срезал  шапка  рыжая чуток может были более  краснее,  ножка такая же по форме( рисунок  -точки присутствует, НО  капля более красная, пластинки были рыжие.. были
КОгда принес домой пластинки и ножка стали пурпурно коричневые , цвета вина, шляпка того же цвета осталась ( зеленела местами). запах такой же как и у рыжих. вот только на вкус ( лизнул) горьковат...

Рыжик сосновый  скорей всего... А каие собственно проблемы...Среди рыжиков ядовитых нету... :crazyfun:

0

50

нигде не пишут что он становиться  пурпурным или винного цвета

0

51

kramnick написал(а):

нигде не пишут что он становиться  пурпурным или винного цвета


Без фото тяжело определять о чём Вы говорите

0

52

Чувствую, накрылась грибалка медным тазом :( как  и сам поход. На Ай-Петри минуса, снег,  ветер. Билеты на 8-е, не думаю, что успеет потеплеть :(

0

53

_Ольга_ написал(а):

Чувствую, накрылась грибалка медным тазом  как  и сам поход. На Ай-Петри минуса, снег,  ветер. Билеты на 8-е, не думаю, что успеет потеплеть

:'(  :'(  :'(

0

54

_Ольга_ написал(а):

Билеты на 8-е, не думаю, что успеет потеплеть

Вроде бы с этой даты бабье лето обещают,
чтобы сбылись прогнозы синоптиков, будем надеяться на лучшее :)

0

55

В Судаке на прошлой неделе продавали маслята по 30-35 грн. за кг... Грибы в Крыму есть  :flag:

0

56

http://s5.uploads.ru/M5Kob.jpg
http://s5.uploads.ru/cOg2e.jpg
http://s4.uploads.ru/SjeVr.jpg

0

57

вот 1 2 фотографии  такой стал "Рыжик"после того как помыл его)

3 фото не уверен хотел спросить это дубовик или сатанинский

Отредактировано kramnick (Четверг, 3 октября, 2013г. 22:27:50)

0

58

http://s5.uploads.ru/453UC.jpg
вот тут еше не помытые

0

59

И кстати 6 октября в крыму будет тепло так что смело приезжайте, в районе алушты снега пока нет, на перевале выпал

0

60

kramnick написал(а):

вот 1 2 фотографии  такой стал "Рыжик"после того как помыл его)

Ничего в этом страшного нет!!!!! Смело отваривайте и солите!!!

0