ПРИНИМАЮТСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ НА СВЕЖИЕ И МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ НА СЕЗОН-2017(ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ДНР-ЛНР)ПИШИТЕ aleksej-shpakovskij@yandex.ru,ЗВОНИТЕ 095 88 48 088******************************Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг. Стоимость печатного комплекта -200 руб.(для ДНР) Стоимость электронного аналога для жителей Украины-80 грн. (перевод денег на карту Приватбанка)заказывайте на и-иейл: aleksej-shpakovskij@yandex.ru **************Внимание любителей сухих грибов ! Продаются сухие грибы в Красном Лимане. Белый гриб- 500 грн. за кг. Подосиновик-400 грн. за кг. При покупке от 2 кг возможна скидка !!! Анатолий ноль994052710---------------------------------------ВНИМАНИЕ!!! РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ В БЕГУЩЕЙ СТРОКЕ- 100 РУБ. (40 ГРН.) В МЕСЯЦ*******

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Опенок осенний (Armillaria mellea)

Сообщений 1 страница 11 из 11

1

Опенок осенний (Armillaria mellea)

На самом деле не один вид, а целый комплекс, насчитывающий, возможно, до 10 разных видов.
Но это интересно ученым, а грибникам не интересно совсем.

Шляпка в диаметре 3-5 см, но у крупных видов может достигать 15 и даже 20 см в диаметре,
              сначала выпуклая и с завернутым внутрь краем, затем распростертая, с плоским бугорком в центре,
              от светло-бежевой до желто-;серо- или буро-коричневой, в центре более темная, с чешуйками,
              которые могут быть разного цвета (белыми, желтыми, бурыми, коричневыми, черными).   
Мякоть тонкая, белая, с приятным запахом и вкусом.
Пластинки от белых до желтовато-белых или даже желтых,с пятнами или без них.
Ножка до 20 см высотой, до 2 см в диаметре, упругая, плотная, под шляпкой светлее,
               в основании более темная и иногда вздутая, с кольцом или без него.
Плодоношение в зависимости от погоды грибы появляются в августе или начале сентября и плодоносят до устойчивых заморозков.
                                                                                                                                                                                                  М.В.Вишневский

http://s5.uploads.ru/t/26mI3.jpg http://s4.uploads.ru/t/ybO6g.jpg
                                                                                                                        фото OlMon

Отредактировано OlMon (Среда, 2 октября, 2013г. 21:17:27)

+3

2

OlMon, левое фото и правое - разный сорт опят?
На левом на шляпке есть чешуйки, а на правом - как у масленка.
Не собирал - хочу попробовать... Какие из них можно будет увидеть в Кр. Лимане - если конечно будут.
Спасибо!

0

3

Опенок из Брусина
http://s5.uploads.ru/t/ctbDo.jpg

Отредактировано _Ольга_ (Четверг, 10 октября, 2013г. 17:35:23)

+4

4

OlMon
Кто Справа?

0

5

_Ольга_
Спасибо! Будем пробовать!
Собирать!!!

0

6

Pavel_73 написал(а):

левое фото и правое - разный сорт опят?

возможно и разный, но мое мнение, что слева молодой, а справа собирай быстрей, а то вот вот начнут гибнуть :)
Сегодня на том месте ничего нового не произросло.
Жаль, обидно да ладно, мы нашли другие осенние опята уж точно другой вид их, но об этом попозже.

0

7

Опенок осенний

http://s4.uploads.ru/t/OlQqJ.jpg  http://s5.uploads.ru/t/iWRAs.jpg
http://s4.uploads.ru/t/f5joW.jpg  http://s4.uploads.ru/t/o3vGf.jpg

+1

8

OlMon. если будешь собирать еще, можно побольше фото с разных ракурсов? Хочу попробовать поискать в лесу опят, ни разу не брал, но не хочется насобирать поганок. Заранее спасибо.

0

9

В тех, что я показал, ошибиться сложно, главное, чтобы шляпка была в двух оттенках - по середине светлее или темнее, а по краю наоборот.
В этих двух видах есть на ножке юбки и ниже их у молодых они желтовато-зеленоватые, а у более зрелых довольно темные с чешуйками.
Пластинки у молодых светло-бежевые, у старых темно-бежевые, но не коричневые.
Могу увеличить (приблизить) последнее фото, если надо.

Отредактировано OlMon (Воскресенье, 13 октября, 2013г. 01:06:12)

+1

10

Судя по всему, род Armillaria, помимо большого видового состава, о который микологи тоже разбили себе лбы, имеет большую внутривидовую вариабельность, связанную с условиями произрастания. Как мне лично кажется, это касается большинства из близкородственных грибов, разделенных учеными на разные виды. Наверное, у многих из таких правильнее было бы выделить разновидность. Пусть это останется на совести ученых, они на этом хлеб зарабатывают.
  Собирал опята в далеком прошлом в Германии, в прошлом году- в Белоруссии, а в этом- в предгорьях Кавказа. Что можно сказать однозначно: опята не любят хвойные леса, хоть встречаются и там. В этом случае безопаснее всего пройти мимо и не брать их, так как один из ядовитых двойников преобладает именно там.
Возможно, что на вариабельность банально влияют состав леса и почвы. В Германии опята были крупнее, собирали их больше на березовых пнях в промысловых масштабах (мешками), окраску имели очень темную, почти черную с переходом к краям в серую и почти без чешуек.
В Белоруссии в смешанном лесу (и на рынках) все имели единый ровный коричневый цвет светлее, чем на предыдущих фото и всегда с выраженными чешуйками.
В краснодарских лесах в чаще леса (бук-граб-дуб и т.д.) сравнительно темные и крупные:
https://img-fotki.yandex.ru/get/15534/161956531.1/0_123881_bf8c6ccd_L.jpg
И буквально в 100 метрах от "лесных" темных братьев на поляне вот такие светлые:

https://img-fotki.yandex.ru/get/15588/161956531.1/0_123883_ac3de450_L.jpg
https://img-fotki.yandex.ru/get/15513/161956531.1/0_123885_99ef733c_L.jpg

На молодых экземплярах, растущих несметными количествами, чешуйки выглядят скорее как микроскопические яркие тычинки. Очень красивое зрелище: сотни как бы покрытых нежным золотистым пухом опят. В сети есть фото и получше, но чем богаты... и все своё!

https://img-fotki.yandex.ru/get/15504/161956531.1/0_123884_f22ad44e_L.jpg
https://img-fotki.yandex.ru/get/15502/161956531.1/0_123882_a263d4ed_L.jpg

Естественно, на ножке всегда присутствует "заветное" кольцо или хотя бы его следы. Пластинки во всех случаях проявления своей эндемичности от грязно-белых-бежевых до слегка сероватых и всегда светлые и неяркие. У взрослых грибов шляпка распростертая, но никогда не вывернута кверху. 
  По моему глубокому (сугубо личному) убеждению, грибы весьма посредственной вкусовой ценности, а любят их более всего за урожайность и простоту поиска и сбора в больших объемах. В жарке довольно резиновые, также и ножки в маринаде, даже у совсем молодых- тоже резина. Поэтому многие грибники режут ножку почти под шляпку. Рекомендуют солить, к сожалению, не пробовал.
В некоторых краях наблюдается немалое число грибов, смахивающих на опенка, от несъедобных или слегка ядовитых (серно-желтый) до смертельно опасных, возможно, даже превосходящих по силе яда бледную поганку- это Галерина окаймленная и пр. "нечисть" того же рода.
  Не знаю, что на представленных ниже фото, но росло это в непосредственной близости с "хорошими" опятами, и местные предупредили, что "это" трогать категорически нельзя. Возможно, что это и есть она, галерина, она тоже вполне вариабельна. Читал в сети, что случается и такое, что ядовитые грибы растут прямо сквозь пучок хороших. То есть весь собранный урожай нужно непременно перебирать.
  Для того, чтобы навсегда распрощаться с жизнью, достаточно лишь одной маленькой галеринки.

https://img-fotki.yandex.ru/get/15562/161956531.1/0_123887_3845e470_L.jpg
https://img-fotki.yandex.ru/get/15517/161956531.1/0_123886_39d6ed76_L.jpg
Пока не слышал, чтобы осенний опенок находили в наших местных лесах, хотя... может, просто места знать надо?

+1

11

http://sa.uploads.ru/t/W2qhC.jpg http://sa.uploads.ru/t/aF84z.jpg

http://sa.uploads.ru/t/lfIkr.jpg

0