ПРИНИМАЮТСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ НА СВЕЖИЕ И МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ НА СЕЗОН-2017(ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ДНР-ЛНР)ПИШИТЕ aleksej-shpakovskij@yandex.ru,ЗВОНИТЕ 095 88 48 088******************************Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг. Стоимость печатного комплекта -200 руб.(для ДНР) Стоимость электронного аналога для жителей Украины-80 грн. (перевод денег на карту Приватбанка)заказывайте на и-иейл: aleksej-shpakovskij@yandex.ru **************Внимание любителей сухих грибов ! Продаются сухие грибы в Красном Лимане. Белый гриб- 500 грн. за кг. Подосиновик-400 грн. за кг. При покупке от 2 кг возможна скидка !!! Анатолий ноль994052710---------------------------------------ВНИМАНИЕ!!! РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ В БЕГУЩЕЙ СТРОКЕ- 100 РУБ. (40 ГРН.) В МЕСЯЦ*******

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass". » ГРИБООПРЕДЕЛЯЛКА » Подскажите, кто знает, как называется этот гриб?


Подскажите, кто знает, как называется этот гриб?

Сообщений 61 страница 90 из 510

61

Кто знает(собирал) этот гриб подтвердите пожалуйста мои домыслы, вроде валуй, но не уверен(никогда не собирал их).

http://uploads.ru/t/P/u/G/PuGDf.jpg http://uploads.ru/t/Q/J/q/QJqAP.jpg

http://uploads.ru/t/f/1/X/f1Xzn.jpg http://uploads.ru/t/M/G/T/MGTUp.jpg

http://uploads.ru/t/u/I/E/uIEN8.jpg http://uploads.ru/t/j/d/1/jd1fN.jpg

0

62

Валуй,абсолютно точно.Молодой скрученный,слизистый.А у старых рубчатый край(радиальные полоски).Справа-верхнее и нижнеефото ,чётко видно.Из массово растущих в Донецке сыроежек-самый собираемый и самый фиговый.У немцев,чехов и поляков-несъедобный,у нас-условно съедобный.Горечь остаётся при любой обработке.
ЗЫ У валуя очень характерная на продольном разрезе ножка-прерывистые пустоты(если черви раньше не выели серёдку,дюже полюбляют они этот гриб)

+1

63

Спасибо, Майк, за инфу. Огромное спасибо, так как год назад считал их из семейства сыроежек по вкусу из лучших.
Никогда не собирал, поскольку не знал точного названия.
В этот раз опознал, но не на сто и узнал так-же, что по вкусовым качествам не очень):
Странно, что раньше считал валуй лучшим из сыроежек. Теория может подзапутать - главное практика.
У тебя, Майк, был процесс сбора и употребления этого гриба???

0

64

Лет 35 назад во время весенней сессии в перерывах между экзаменами ходил в посадку недалеко от дома(июнь,как сейчас) и собирал.Ну и соответственно после этого.Когда держал собаку,совмещал грибы с выгулом.Жареные они не очень,маринованные чуть лучше,но ломкие,заразы...Сейчас в разгаре плодоношение сине-жёлтой сыроежки,или уже заканчивается.Она гораздо вкуснее,и крупная растёт.В четверг прошлый привозил в последний раз,но немного-в основном на грузди налегал.Ещё один плюс сыроежек-мыть легко и просто,особенно если сразу обрезаешь корешок ещё в лесу.С груздями мороки в разы больше.
ЗЫ Сине-жёлтая в реальности коричнево-зелёная взрослая,а молодая,с подвёрнутой шляпкой-просто коричневая.

Отредактировано Майк (Понедельник, 18 июня, 2012г. 22:51:30)

0

65

Если интересно, молодые не развернувшиеся валуи прекрасно засаливаются (классический горячий посол по-русски). Об этом хорошо писал В. Солоухин в "Третьей охоте", а я в свое время проверил и попробовал практически. Советую! В других видах валуй действительно не представляет ценности.

Отредактировано Кузьмич (Вторник, 19 июня, 2012г. 00:02:01)

+1

66

Кузьмич написал(а):

Если интересно, молодые не развернувшиеся валуи прекрасно засаливаются , а я в свое время проверил и попробовал практически.


Кузьмичь, значит Вы тоже подтверждаете, что на фото валуи. Ура мой мозок пополнился знанием!!!
А насчёт интереса, конечно хотелось бы знать, как их готовить.
А то в моей литературе пишут - собирайте как один из лучших грибов и готовьте в соленье или маринаде, а рецептов нет.

Кузьмич написал(а):

(классический горячий посол по-русски). Об этом хорошо писал В. Солоухин в "Третьей охоте", Советую!


Солоухина не читал,а горячий посол классический знаком.
Будем дерзать, только бы встретить этих грибков хоть на 5 кг., чтоб попробовать на вкус.
Как говорил мой отец - если не находишь, значит плохо ищешь или тот кто хочет найти - обязательно найдет.

0

67

Кузьмич написал(а):

молодые не развернувшиеся валуи прекрасно засаливаются

У Солоухина -совсем маленькие, а их много не наберёшь,у нас по крайней мере...

0

68

НИК написал(а):

бы встретить этих грибков хоть на 5 кг.

5 кг валуёв-это много по объёму,но вполне заурядная вещь...

0

69

НИК, Ваша правда, в наших лесах валуй встречается не часто. Растет, как правило в смешанном (но обязательно с березами) лесу, на полянках, поросших пыреем. Издалека молодой валуй похож на белый, что сильно бьет по его репутации. В ход идут шарообразные шляпки размером с грецкий орех. При чистке под шляпкой на месте отломанной ножки обязательно будет коричневое пятнышко, это на страшно, пусть будет. Помыть, отварить в соленой воде 1 столовая ложка соли на литр рассола. Доставать шумовкой и в кадку, чеснок, укроп, лаврушка и под гнёт. Классика! Неплохо и в смеси с волнушками.

+1

70

Кузьмич, валуи попались чисто случайно, гуляли по парку, прошлись по лесополосе, который и не назовешь лесом (так чуток посаженных дубов возраст где-то 30-40 лет с примесью клёна) 10 х 50 метров.
Так в этой крохотной зоне за пять - десять минут попалось где-то на один килограмм этих грибочков и все до единого были в труху червивыми.
Неразвёрнутый попался один, его даже не проверял на червивость.

0

71

НИК написал(а):

все до единого были в труху червивыми.

В жару для валуя-ну очень характерный признак.Вчера был в посадке.По полведра груздя и сыроежки,попадались валуи,но когда мыл ,почти все повыкидывал.Он сопливый молодой, и растёт часто прямо на голой земле,в результате на шляпке земля,и откисать ей долго.А сыроежка гораздо чище.Времени колбаситься небыло,до ночи сварил сыроежку.А утром-грузди.Дальше никаких действий пока не предрпринимал.

0

72

А теперь всем карпатская загадка!!!

http://s1.uploads.ru/t/Q/N/5/QN5Jt.jpg

http://s1.uploads.ru/t/8/S/I/8SIjd.jpg

http://s1.uploads.ru/t/3/n/k/3nkNs.jpg

0

73

Чи не загадка, да гриб это, не уж-то не понятно. :canthearyou:

Отредактировано НИК (Вторник, 4 сентября, 2012г. 21:41:23)

0

74

Вопрос,конечно , интересный...Явно какое-то уродство.Мне в своё время неоднократно среди обычных плодовых тел энтоломы садовой попадались одни ножки, причём они расли не вертикально,а как-то сикось-накось,на разрезе явно были видны спутанные волокна ,как у ножки.Брать для еды я их боялся...
Знаю, искусственно выращивают на питательном растворе грибную массу,ни шляпок,ни ножек,а какая-то мешанина.Но химсостав,как у гриба...У кактусов бывает кристатная форма,со многими точками роста-этаким гребешком смотрится...Понять бы для начала,что основой послужило?Книжка у меня есть,с названием,как эта ветка-Грибы Карпат.Щас пойду листать.
Да уж...Тайна сия велика есть...
Где хоть рос?

Отредактировано Майк (Среда, 27 июня, 2012г. 22:32:49)

0

75

Майк написал(а):

Где хоть рос?

Где.Где... В елках где и лисичка!!!

0

76

Какая то поганка :crazyfun:

0

77

Поганка какая-то не бывает, она одна, бле-е-дная. o.O

0

78

ИМХО Волоконница,до вида не определил.Растрескивающаяся шляпка,ножка со вздутием внизу , коричневые споры-общие признаки для всех Inocybe.

0

79

ВИКТОР<<WANDERER-V.F.>> написал(а):

но утверждать не буду,т.к по фото нельзя судить о грибах,ОПАСНО для жизни!

Не думаю что данный гриб представляет опасность для жизни,однако думаю что он так же редок как и кесарев гриб... :crazyfun:

0

80

Inocybe patouillardii-иноцибе Патуйяра,в Карпатах и у нас часто встречается и смертельно ядовит...Я на него как раз думаю,но у нас он поярче,более насыщенной окраски...

0

81

Та ну... У этого что у Алексея ножка как у белого толстая и большая...
А ваш
http://for-grib.ru/types/c2-volokonnica … erubescens

0

82

Вообще-то думал, что у загадки есть ответ у задающего.
Вижу моя шутка в посту под этой загадкой неудачная, поскольку такая дискуссия развернулась, а ответа нет.
Склоняюсь к мнению - паутинник, а проще поганка.

0

83

Есть вопрос, просто интересно точное название.
Пытался сам определить, но не определил наверняка.
Гриб вроде съедобен(или условно)
Может кто знает, что это за гриб.

http://s1.uploads.ru/GAbtl.jpg

http://s1.uploads.ru/RH53O.jpg

http://s1.uploads.ru/tVQqk.jpg

Отредактировано НИК (Воскресенье, 23 сентября, 2012г. 23:20:28)

0

84

НИК написал(а):

Есть вопрос, просто интересно точное название.
Пытался сам определить, но не определил наверняка.
Гриб вроде съедобен(или условно)
Может кто знает, что это за гриб.

Говорушка , но лично я их не собираю для меня они поганки!!!

0

85

Из ядовитых говорушек знаю в лицо говорушку восковатую.
Надо опасаться говорушек с белым цветом шляпок.
Кстати на моем фоте явно старый гриб и мое мнение, что в этом состоянии нельзя брать ни один гриб - в них накоплены токсины.
Даже если гриб всем известен, все же существует множество мелочей для сбора гриба (возраст,тара,транспортировка,приготовление,хранение и т.д. и т.п.).
Из вышесказанного, прошу прощения если не прав, ни ворончатая, ни перевернутая не подходят из-за размеров.
Но большое спасибо за наводку на говорушку.
Теперь сделаю на своем фото пометку - говорушка подогнутая (Clitocybe geotropa) С ядовитыми и несъедобными грибами сходства не имеет (это только мое мнение).

Отредактировано НИК (Вторник, 4 сентября, 2012г. 22:23:45)

+1

86

Егерь написал(а):

Говорушка , но лично я их не собираю для меня они поганки!!!


Я их тоже не очень-то почитаю, но для общего развития надо знать.

0

87

Надеюсь не надоел со своими вопросами.
Надеюсь только, что и другим интересно.
Еще один гриб для опознания

http://s1.uploads.ru/P29DO.jpg

http://s1.uploads.ru/LWmuw.jpg

http://s1.uploads.ru/PunMh.jpg

Отредактировано НИК (Воскресенье, 23 сентября, 2012г. 22:39:55)

0

88

НИК написал(а):

Надеюсь не надоел со своими вопросами.
Надеюсь только, что и другим интересно.
Еще один гриб для опознания

Майка пока с нами нет и вопросы по опозновалке не актуальны :crazyfun:
Он вернётся с отпуска и всё опознает он в этом спец :cool:

0

89

Серёга написал(а):

Майка пока с нами нет и вопросы по опозновалке не актуальны

Не думаю так( не в обиду Майку). Тут еще и другие грибники есть, которые могут чего-то знать.

0

90

Вот такой же но кокой :dontknow:
http://img-fotki.yandex.ru/get/4508/alterego-sveta.5/0_56ba6_5ef48e96_L.jpg

0


Вы здесь » ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass". » ГРИБООПРЕДЕЛЯЛКА » Подскажите, кто знает, как называется этот гриб?