******************************Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг. Стоимость печатного комплекта -200 руб.(для ДНР) Стоимость электронного аналога для жителей Украины-80 грн. (перевод денег на карту Приватбанка)заказывайте на и-иейл: aleksej-shpakovskij@yandex.ru **************Внимание любителей сухих грибов ! Продаются сухие грибы в Красном Лимане. Белый гриб- 500 грн. за кг. Подосиновик-400 грн. за кг. При покупке от 2 кг возможна скидка !!! Анатолий ноль994052710---------------------------------------ВНИМАНИЕ!!! РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ В БЕГУЩЕЙ СТРОКЕ- 100 РУБ. (40 ГРН.) В МЕСЯЦ*******

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Копчение в домашних условиях

Сообщений 1 страница 14 из 14

1

Вот прикупил коптильню и понеслось...

Рыбка...

http://sa.uploads.ru/t/MNp7u.jpg  http://sa.uploads.ru/t/73Ng0.jpg

Сальцо...

http://sa.uploads.ru/t/k2wan.jpg http://sa.uploads.ru/t/SC3y0.jpg

http://sa.uploads.ru/t/Gzwbp.jpg http://sa.uploads.ru/t/y8v1n.jpg

http://sa.uploads.ru/t/21SEw.jpg  http://sa.uploads.ru/t/kglCA.jpg

http://sa.uploads.ru/t/InX7R.jpg  http://sa.uploads.ru/t/1EJSK.jpg

http://sa.uploads.ru/t/sx43K.jpg  http://sa.uploads.ru/t/P81nD.jpg

+5

2

Егерь написал(а):

Вот прикупил коптильню и понеслось...

Ну ... молодец !!!! Вашей стойкости хвала. Если  грибов нет...то можно заняться другим  занятием.

0

3

Валентина Голуб написал(а):

Ну ... молодец !!!! Вашей стойкости хвала. Если  грибов нет...то можно заняться другим  занятием.

Спасибо!!! Я ещё могу орехи и яблоки собирать :crazyfun:  :D  :playful:

+1

4

Сделал глубокий вдох и с мыслью как хорошо дачу иметь выдохнул.
Тема вкусная, продолжение просто обязано быть активным.

0

5

OlMon написал(а):

Сделал глубокий вдох и с мыслью как хорошо дачу иметь выдохнул.
Тема вкусная, продолжение просто обязано быть активным.


Да и  в квартире можно коптить
http://blogger.com.ua/wp-content/uploads/2011/02/kopt1.jpg
Если еще и прикрутить трубочку к крышке и прямо в вентиляцию то вообще проблем с копчением нет.

Отредактировано Yri (Среда, 19 ноября, 2014г. 20:12:11)

+1

6

Yri эту коптильню можно и в домашних условиях использовать на газовой печке!!! Она с гидрозатвором и с трубкой под шлангу!!!
http://marfish.ru/upload/forum/3c31bf05dfef93175e12c1352a36d49f.jpg

+2

7

Егерь написал(а):

Yri эту коптильню можно и в домашних условиях использовать на газовой печке!!! Она с гидрозатвором и с трубкой под шлангу!!!

Дык делись то опытом.

0

8

Продолжим!!! Коптим курочку!!!

Маринуем курочку

http://sf.uploads.ru/t/dtkGW.jpg  http://sf.uploads.ru/t/d2xPm.jpg

Заготавливаем вишнёвую щепу.

http://sf.uploads.ru/t/miPR0.jpg http://sf.uploads.ru/t/hCIQF.jpg

Слаживаем в коптильню щепу и курочку

http://sf.uploads.ru/t/URJ2M.jpg  http://sf.uploads.ru/t/ahYNi.jpg

Коптим 45 минут

http://sf.uploads.ru/t/xZicv.jpg  http://sf.uploads.ru/t/87qel.jpg

И вот результат!!! Пальчики оближишь!!!

http://sf.uploads.ru/t/DpUc0.jpg  http://sf.uploads.ru/t/iZ957.jpg

http://sf.uploads.ru/t/ulOWA.jpg  http://sf.uploads.ru/t/p2Thn.jpg

+6

9

Небось все соседи сбежались по запаху :rolleyes:

0

10

Егерь от увиденного слюнки потекли . Классс!

0

11

Вот решил  и рыбку сделать аппетитную к Новому году !!! Как то пробывал её в Крыму просто объеденье!!!

Процес со всеми продуктами одинаковый : солим, моем, подсушиваем и в коптим!!!

http://sf.uploads.ru/t/916Sn.jpg  http://sf.uploads.ru/t/Qr1UL.jpg

http://sf.uploads.ru/t/UkwZ3.jpg  http://sf.uploads.ru/t/on5yB.jpg

http://sf.uploads.ru/t/dUmpw.jpg  http://sf.uploads.ru/t/O4Gyp.jpg

http://sf.uploads.ru/t/asUFw.jpg  http://sf.uploads.ru/t/rkUqo.jpg

http://sf.uploads.ru/t/TjGak.jpg  http://sf.uploads.ru/t/P3b64.jpg

http://sf.uploads.ru/t/fpbmY.jpg  http://sf.uploads.ru/t/otaUy.jpg

+4

12

Саня !!! Слюни уже текут !!!
http://i717.photobucket.com/albums/ww173/prestonjjrtr/Smileys%20Holidays/Thanksgiving/pilgrims_3.gif

0

13

Вот ещё немного экспериментов с копчением

http://sh.uploads.ru/t/lnwbk.jpg  http://sh.uploads.ru/t/spQTt.jpg

http://sh.uploads.ru/t/ApHYd.jpg  http://sg.uploads.ru/t/YcwGq.jpg

+2

14

Теперь копчение в полевых условиях .

Донские шпроты

http://s7.uploads.ru/t/QZTGi.jpg  http://s6.uploads.ru/t/RK4kx.jpg

Гибриды
http://s7.uploads.ru/t/BFe59.jpg  http://s3.uploads.ru/t/oJOBx.jpg

http://s6.uploads.ru/t/fyDOr.jpg http://s7.uploads.ru/t/WYaHq.jpg

http://s3.uploads.ru/t/x5hNV.jpg http://s7.uploads.ru/t/IQEh8.jpg

http://s3.uploads.ru/t/b1d9S.jpg http://s6.uploads.ru/t/oMpz9.jpg

Дегустация

http://s6.uploads.ru/t/p0ZUk.jpg http://s3.uploads.ru/t/SaJhC.jpg

Процесс
http://s6.uploads.ru/t/O1spg.jpg http://s3.uploads.ru/t/tMSen.jpg

http://s3.uploads.ru/t/FJRPw.jpg http://s6.uploads.ru/t/nXJ79.jpg
Итог
http://s3.uploads.ru/t/13RIr.jpg http://s2.uploads.ru/t/R4pmt.jpg

http://s3.uploads.ru/t/WcHB6.jpg  http://s3.uploads.ru/t/WOKxX.jpg

+1