Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг. Стоимость печатного комплекта -200 руб.(для ДНР) Стоимость электронного аналога для жителей Украины-80 грн. (перевод денег на карту Приватбанка)заказывайте на и-иейл: aleksej-shpakovskij@yandex.ru **************Внимание любителей сухих грибов ! -------------------------------------ВНИМАНИЕ!!! РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ В БЕГУЩЕЙ СТРОКЕ- 100 РУБ. (40 ГРН.) В МЕСЯЦ*******

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибы Ростовской области - осень 2015

Сообщений 361 страница 390 из 493

361

Спасибо за ответ. Я живу в г. Шахты, Ростовской области, а грибы собирал в Кочетовке, Усть-Донецкого района.
Только на фото разные грибы: на первых двух- с губкой, а на остальных - с пластинками

0

362

kzncv написал(а):

Я живу в г. Шахты, Ростовской области

Спасибо. Укажите пожалуйста в профиле Шахты, чтобы удобнее было ориентироваться всем. А по первым двум фото я дописал в своем сообщении, что это пестрец или вязовик. Научное название трутовик пёстрый (Polyporus squamosus). Для некоторых он съедобен, только в очень молодом возрасте. А вообще-то древесина как есть, если помолоть на мясорубке - то опилки.

0

363

Спасибо, первый раз не увидел.
А что, вообще, делают с трутовиками? - никогда их раньше не брал.

0

364

На форуме есть поиск. Введите название гриба и выйдут по нему все сообщения, в том числе и кулинария

0

365

aviator написал(а):

Плачьте больше! Карты грибы слезу любят  Проверенно на себе неоднократно

Да не умею я плакать! Разве что оооочень редко доведет кто-нибудь. А на грибы и природу что плакать, я их люблю! А вот от радости - частенько на слезу пробивает. Вот дождь сейчас льёт, а мне радостно! Может грибы где-то в посадочке купаются! Меня ждут!

0

366

aviator написал(а):

чешуйчатка разрушающая

По-моему, это скорее подсохшая золотистая. Нахожу их постоянно, но понемногу. А вот разрушающую пока только на Кавказе видел.
А проверить проще простого: откусить небольшой кусочек: если нет противной горечи, значит точно золотистая и вполне съедобная. Остальные тоже вообще-то есть можно, только противные, как желчь у вяленой рыбы.
  Еще, судя по своему небольшому опыту и подтверждающей информации из сети, золотистая особенно любит селиться на ивах. Кое-где её так и называют: "ивняк".

Александра написал(а):

Корзинка рядовки

А что именно за рядовка? Предполагаю, что мышата, а если какая другая, то не все еще потеряно! После мышат уже точно ничего не будет.

0

367

Да не общаюсь я с ними. А звонить не хочу. Но рядовочка светлая была, не серенькая. В " одноклассниках" фотку выкинули. На майский гриб похожа. Больше, к сожалению, ничего сказать не могу...

0

368

Урааа! По весне сажала вешенку на пенек в огороде. Вчера ещё ничего не было, а сегодня - вырос! Один! Маленький! Родненький! Доморощеный! Сантиметра 4 в диаметре! Ой! Шо ж робыть, шо ж робыть! В какой лес бежать, раз на пеньке вырос!

0

369

Александра написал(а):

Урааа! По весне сажала вешенку на пенек в огороде. Вчера ещё ничего не было, а сегодня - вырос! Один! Маленький! Родненький! Доморощеный! Сантиметра 4 в диаметре! Ой! Шо ж робыть, шо ж робыть! В какой лес бежать, раз на пеньке вырос!

в лиственный лес бежать надо)

0

370

В дубы? Ясени? Тополя? Куда?

0

371

В тополя, имхо. В дубы, вишни - за зимним опенком. А пенек поливайте, еще подрастут :)

0

372

Вот не пойму теперь. Трутовик чешуйчатый стоит брать или нет.  Одни говорят вкусный, другие говорят нет.

0

373

Александра написал(а):

Урааа! По весне сажала вешенку на пенек в огороде. Вчера ещё ничего не было, а сегодня - вырос! Один! Маленький! Родненький! Доморощеный! Сантиметра 4 в диаметре! Ой! Шо ж робыть, шо ж робыть! В какой лес бежать, раз на пеньке вырос!

И я в этом году заражал пенек. Поглядим в следующем году удачно или нет.

0

374

Александра, а поделитесь, пожалуйста, опытом как сажать вёшенки на пенёк. Лесной сезон в области для нас совсем неудачный, может хоть на даче вырастут грибочки!

0

375

Ирэн написал(а):

Александра, а поделитесь, пожалуйста, опытом как сажать вёшенки на пенёк. Лесной сезон в области для нас совсем неудачный, может хоть на даче вырастут грибочки!

Я покупал грибные палочки в леруа мерлен. Потом взял пенек тополя без гнили. Вымочил пенек в воде 3 суток,просверлил отверстия и вставил туда грибные палочки. Там главное чтоб сырость была и от ветра пень защищен.

0

376

АлександрДонской написал(а):

Трутовик чешуйчатый стоит брать или нет.  Одни говорят вкусный, другие говорят нет.

Александр, попробуйте его, гриб не ядовит. И потом решите для себя, нужен ли он Вам. Я в свое время так и поступил, теперь пестрец только фотографирую )

0

377

АлександрДонской написал(а):

Вот не пойму теперь. Трутовик чешуйчатый стоит брать или нет.  Одни говорят вкусный, другие говорят нет.

Я не встречал их осенью в кондиции, обычно весна- начало лета. Мелкие и очень свежие нормальные, когда сок с них течет. Слегка резиновые все равно.

0

378

Я в этом году встречал их только старыми. Уже ни на что не годными

0

379

АлександрДонской написал(а):

Вот не пойму теперь. Трутовик чешуйчатый стоит брать или нет.  Одни говорят вкусный, другие говорят нет.

Для начала анекдот:
Любите ли вы кошек? Да вы их просто не можете готовить!

Конечно, трутовик пёстрый по вкусу соперничать с шампиньоном не может, но и игнорировать их в нашей зоне и так небогатой грибами не стоит. Но нюансы пестреца нужно учитывать. Гриб съедобен только в молодом возрасте, поэтому, увидев крупный гриб, особо радоваться не стоит. Но даже молоднький гриб требует своего подхода. Гриб надо резать тонко-тонко, и не жадничать, в еду идут только МЯГКИЕ части гриба, и если в совсем молоденьком можно и ножку порезать, то в чуть более подросшем только шляпку, а то и вообще края. Мы его жарим. Можно предварительно отварить минут 20 (моей жене без отваривания кажется, что вкус у пестреца кисловатый, мне - нет), жарить надо долго. Но можно сделать так: прожарив до полуготовности, остудить, упаковать в пакеты и положить в морозилку. После замораживания, грибы готовятся быстрее, да и заготовить можно на зиму.  Конечную жарку лучше делать на сливочном масле. Спецрецепта не даю, можно со сметаной, можно добавить перца, лук обязательно, у меня один раз очень вкусно получилось с большим количеством петрушки, так что экспериментируйте.
Пестрец можно мариновать, но я об этом знаю только чисто теоретически.
И уж на крайней случай. Поход по грибы был совсем неудачным, удалось найти только пестрец пусть и не старый, но уже резиновый. Жарить его можно, но прожевать вряд ли удасться, а вот сварить грибной суп (бульон), вполне реально. Порезать крупными кусками, сварить, на бульоне готовить дальше, а сами грибы выбросить.
Вывод: на безгрибье пестрецы брать стоит, а при умении и старании можно приготовить вкусное блюдо.

+1

380

Александра написал(а):

Кому верить?

Тут только Вам выбирать.

Александра написал(а):

Всё-таки, кто ищет тот всегда найдёт.

А это Ваш ответ на поставленный вопрос.

0

381

Нашла я, таки, вчера под тополем кустик вешенки! Взаесила дома 560 грамм! А кустик из 2-х грибов. Но монстров. Сфоткала, а вот через "радикал" не могу закидывать фотки, тундра. Ну верьте на слово. А ещё в ясенево-дубовом лесочке много мелочи выросло. Тоже с фотками, но... А одни грибы нашла, таких не видела: очень мелкие (до 1 см в диаметре - шляпка) на длинной ножке. Перезревшие. В руки взяла, на шляпку надавила, а он Пуффф! Лопнул, как пыльник!

0

382

Посмотрите: ТУЛОСТОМА. Мне тоже попадались эти интересные грибочки. Первый раз я их нашёл во дворе дома, где жил, а потом, как водится, они стали попадаться на глаза почти везде.

0

383

Александра написал(а):

Сфоткала, а вот через "радикал" не могу закидывать фотки

Александра, а чем фотографируете? Где храните фотографии потом?

0

384

Фотографирую на телефон. А потом на ноутбук, которому 15 лет  и интернет просто не тянет. У него ещё пентиум, наверно первый.

0

385

Oasis написал(а):

Посмотрите: ТУЛОСТОМА. Мне тоже попадались эти интересные грибочки. Первый раз я их нашёл во дворе дома, где жил, а потом, как водится, они стали попадаться на глаза почти везде.

Вот это я понимаю! Профи! По одному описанию и звуку Пуффф - определяет грибы! Точно, он!

0

386

Всем привет.Насобирали сегодня немного синей ножки и вешки.Пришла домой грибы перемыла и яишенку  с грибами нажарила.Сейчас лопать будем)

+1

387

Наталия Волгодонск написал(а):

Насобирали сегодня немного синей ножки и вешки.

Вы нас радуете, Наталия! :) Продолжайте в том же духе.
Мне, к сожалению, нечем похвастаться. Сегодня проехали по своим местам, чтобы убедиться, что мышат нет, синеножки нет, зимнего опенка нет. Вешенка может где-то и есть, но не попалась, а специально ее не искали. Скоро календарная зима, может зимний опенок порадует, дождей-то много пролилось, жаль что поздно... Посмотрел на озими, только к декабрю чуть-чуть начинают зеленеть поля, давно такого не видел. Обычно в это время уже приличный газон отрастает, хоть подкашивай.
В общем, отпускаю я этот сезон, и как у Б.Окуджавы "а мы с надеждой в будущее - свет"

0

388

Ну всё, видно так и не увижу этой осенью синеножку. Вчера был в кринице, а сегодня посетил ближний лесок, в котором растут, хоть и понемногу, но многие грибочки. Так, например, на нескольких деревьях в прежние года я находил фламмулину. Вот и теперь все грибницы дали урожай, жаль только их мало. Почему-то зимние опята не очень любят нападать на ясени.

0

389

Oasis написал(а):

Ну всё, видно так и не увижу этой осенью синеножку. Вчера был в кринице, а сегодня посетил ближний лесок, в котором растут, хоть и понемногу, но многие грибочки. Так, например, на нескольких деревьях в прежние года я находил фламмулину. Вот и теперь все грибницы дали урожай, жаль только их мало. Почему-то зимние опята не очень любят нападать на ясени.

Мы тоже проехали в разведку,нашли только два старых золотистых трутовика,а может и не золотистых.

0

390

Доброго времени суток! Запоздалый отчет, но все таки. 20.11.15 в связи с мероприятием друга было решено ехать на Северский Донец. Поскольку информации в инете о базах в Усть-Донецком районе не было, было принято решение произвести разведку боем) В итоге, база, на которую рассчитывали (напротив Хрящевского), оказалась "слишком" частной.) Решение было принято в пользу Усть-Быстрянской. Это там где разливают воду "Серебряная". Местные, на остановке, подсказали, что возле реки сдают номера для курортников. Действительно, прямо по дороге от остановки крайним оказался дом с отличным газоном и постройками с номерами. Сзади номеров - навес со столами. В номере не замерзли - хватило обычного обогревателя. Ценник - 1000 за номер, в котором смело могут разместиться 3-4 человека (но это правда не в сезон). Хозяин - отличный. Все время думает, как улучшить быт гостей). Была и сауна - 500 руб. час.
http://s7.uploads.ru/t/UcXK0.jpg
В первый же день, после шашлыков, отправились в лиственный лес возле реки. Но, кроме перезревших трутовиков ничего не нашли.
http://s2.uploads.ru/t/VOpcF.jpg
На следующий день ездили в окрестности Усть-Быстрянской. Молодой и старый сосновый лес ничего не дал))).
В воскресенье, когда собрались, домой было решено посетить Огиб. Но такое количество грибников не дало шансов грибной лихорадки съехать куда-нибудь в сторону от трассы. В итоге - в средневозрастном сосняке, где мало иголок и много мха только маленькие грибочки
http://s6.uploads.ru/t/JYmqz.jpg http://s2.uploads.ru/t/evLlB.jpg
http://s2.uploads.ru/t/Plrxo.jpg http://s2.uploads.ru/t/8OYHU.jpg
http://s6.uploads.ru/t/zxUau.jpg http://s6.uploads.ru/t/9MJIT.jpg
Поскольку людей и машин было как селедок, но правда через каждые 100 метров, пришлось искать местного с каким-то наполнением пакета. Итог ошеломил. Мы 3 часа втроем почти ничего не нашли... А он!!!! Он!!!))) Умничка... за 2 часа по лиственному - ольховая рядовка и, по-моему, один из самых "красивых грибов" фиолетовая рядовка)))
http://s7.uploads.ru/t/65jlX.jpg
Ну и на прощание - увидели новый гриб, может, для кого-то он и не новый, но странный...)))
http://s7.uploads.ru/t/STUHz.jpg http://s7.uploads.ru/t/EbMKd.jpg
И совсем забыл, в сосняке встретил гриб, губка, ухо, черноватое, на пнях и ветках
http://s2.uploads.ru/t/bamGO.jpg http://s6.uploads.ru/t/s2Yo8.jpg

Отредактировано aviator (Суббота, 28 ноября, 2015г. 14:59:40)

+3