ПРИНИМАЮТСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ НА СВЕЖИЕ И МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ НА СЕЗОН-2017(ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ДНР-ЛНР)ПИШИТЕ aleksej-shpakovskij@yandex.ru,ЗВОНИТЕ 095 88 48 088******************************Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг. Стоимость печатного комплекта -200 руб.(для ДНР) Стоимость электронного аналога для жителей Украины-80 грн. (перевод денег на карту Приватбанка)заказывайте на и-иейл: aleksej-shpakovskij@yandex.ru **************Внимание любителей сухих грибов ! Продаются сухие грибы в Красном Лимане. Белый гриб- 500 грн. за кг. Подосиновик-400 грн. за кг. При покупке от 2 кг возможна скидка !!! Анатолий ноль994052710---------------------------------------ВНИМАНИЕ!!! РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ В БЕГУЩЕЙ СТРОКЕ- 100 РУБ. (40 ГРН.) В МЕСЯЦ*******

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибы Ростовской области - зима-весна 2016

Сообщений 361 страница 390 из 720

361

Всем Привет!!! Вчера ездили за энтоломой в посадки, грибочков очень много, много переростков, но и молодняка много. За пару часов набрали 4 ведра. Пол ночи потом перерабатывали. Вот сколько мы собрали.

http://s4.uploads.ru/t/B3bcV.jpg http://s9.uploads.ru/t/BtXIV.jpg

0

362

В субботу планируем в Нижнекудрюческую за маслятами, кто желает присоединяйтесь.

0

363

АлексС написал(а):

Саша, привет! отлично съездил. А сморчки чего не взять? они суховатые при легком отваривании отлично набухают. С ТСЖ вообще удача! Не всем этот гриб нравится, но по мне очень интересен. Только не вари его, сразу на сковородку. Можно так, а еще интересно с мясом. И в морозилку, если останется, без приваривания.

Сморчки уже не кондиционные были, мягкие.

0

364

aviator написал(а):

А собранный 30 апреля урожай уже вовсю квасится:

А можно рецептик?  Сколько соли, кладете ли сахар? Судя по фото, грибочки уже активно "шумят".

0

365

АлексС написал(а):

А можно рецептик?  Сколько соли, кладете ли сахар? Судя по фото, грибочки уже активно "шумят".

Грибы отвариваются 15 мин. Немного остывают и теплые еще заливаются остывшим рассолом. На литр воды 2 столовых ложки соли с горкой и 1 чайная ложка сахара. Травы и специи по вкусу. В процессе закваски требуется регулярно перемешивать для выхода газов. На фото они как раз после перемешивания. Сейчас грибы уже разложены по банкам и стоят в холодильнике. Пробу снял, уже можно ими закусывать)

0

366

aviator написал(а):

Грибы отвариваются 15 мин. Немного остывают и теплые еще заливаются остывшим рассолом. На литр воды 2 столовых ложки соли с горкой и 1 чайная ложка сахара. Травы и специи по вкусу. В процессе закваски требуется регулярно перемешивать для выхода газов. На фото они как раз после перемешивания. Сейчас грибы уже разложены по банкам и стоят в холодильнике. Пробу снял, уже можно ими закусывать)

Я делаю все 1:1 :) Вы подтвердили правильность моих действий, спасибо! Только соли чуть меньше, делал с горкой фламмулину, многовато вышло.

0

367

вот и я съездил в сосны пошукать маслят. к сожалению маслят нашел крайне мало, как и других грибов. почва сухая, сосны крупные везде. потом уже нашел молодняк, но там оказалось совсем пусто. в итоге даже половинку корзины не набрал. из плюсов: полазил по сосновому лесу, вдыхая аромат сосен полной грудью:)

http://sa.uploads.ru/t/dOMrk.jpg http://sa.uploads.ru/t/dfVpr.jpg http://sg.uploads.ru/t/tzjOF.jpg

порадовали сморчки, которых в этом году не надеялся найти

http://se.uploads.ru/t/hXdNZ.jpg http://se.uploads.ru/t/rJK3H.jpg http://sd.uploads.ru/t/fRrJ0.jpg http://s1.uploads.ru/t/v83cX.jpg

попадались энтоломы в больших количествах. я так понял это ядовитые энтоломы?

http://s4.uploads.ru/t/FE2iI.jpg http://sf.uploads.ru/t/fTnol.jpg http://s2.uploads.ru/t/ULwNA.jpg

еще попадались непонятные грибы. я так думаю это какие то строчки

http://sa.uploads.ru/t/hnjyr.jpg http://s6.uploads.ru/t/CstX9.jpg

и будте осторожны: пока писал, снял с себя клеща. уже успел впиться.
лес сохнет на глазах и если не будет дождей - в субботу о маслятах можно забыть...

0

368

еще встретил одну маленькую сосенку вот с такими паразитами:

http://s1.uploads.ru/t/58Fwe.jpg http://sa.uploads.ru/t/mUXrQ.jpg

и их на ней была тьма прям

0

369

Евгений_Новочеркасск написал(а):

попадались энтоломы в больших количествах. я так понял это ядовитые энтоломы

Ядовитая у нас не водится, и еще она осенняя. А эти обычные, только поджаренные солнцем.
В соснах надо шишечек молодых набрать и сварганить варенье. Используется как лекарство от простуды, в общем, полезная штука. Шишки развариваются и тоже съедобны. А чем мельче, тем нежнее.  Покупал в Лагонаки банку- 300 руб.

0

370

АлексС
а с маслятами там борода...
искал молоденькие сосны, но их там жуть как мало...

0

371

Евгений_Новочеркасск

АлексС написал(а):

Ядовитая у нас не водится, и еще она осенняя. А эти обычные, только поджаренные солнцем.

Это точно :)

Евгений_Новочеркасск написал(а):

искал молоденькие сосны, но их там жуть как мало...

Там - это в Нижне-Кундрюченской?

0

372

aviator
нет, в Каменске

0

373

в НК как раз их море

0

374

Евгений_Новочеркасск написал(а):

aviator
нет, в Каменске

А в Каменске нужно ехать далеко в сторону границы. Там места есть добрые.

0

375

Только приехал с прогулки, просто катались с сыном. Зашли в небольшой лесок, так увидел на одном из деревьев красоту неописуемую из чешуйчатых трутовиков! Они просто были огромные! Жаль фотика не было с собой. Молодые трутовички срезал и на мясорубку их (вот не знаю теперь что с ними делать, слышал что в котлеты добавляют. Кто готовил чешуйчатый поделитесь рецептом пожалуйста).  Еще нашли энтоломы какие то, но из за отсутствия плодовых деревьев не стал их брать. Побоялся что ядовитые. На обратном пути заскочили одной ногой в дубы, надеялся найти маховики, но там сухо. Да и энтолома как то уже переросшая.

0

376

Саша, читай всю ветку, тремя постами ранее про энтолому все сказано. Нет у нас ядовитой. Тем более весной. А из пестреца, когда он молодой, я и суп варил, и просто жарил. Так же, как и тсж, не требует варки. И молодой вполне ничего. Мне пока не попался, буду и с ним эксперименты ставить!

0

377

Всем привет.Сегодня ездили с родней на Маяк,жарили шашлыки,ловили рыбу и про грибочки тоже не забыли.Насобирали Майки.Немного Шампиньонов,Энталома только пошла.6 шт Синей Ножки.Дочка сфотографировала молодого филина.

http://s4.uploads.ru/t/Gdgj8.jpg http://sh.uploads.ru/t/sklrE.jpg http://sd.uploads.ru/t/dHOCi.jpg http://s4.uploads.ru/t/DqylF.jpg http://s6.uploads.ru/t/AWarl.jpg http://sf.uploads.ru/t/b5UhJ.jpg http://s2.uploads.ru/t/iwTB8.jpg http://s1.uploads.ru/t/cXAmg.jpg http://s7.uploads.ru/t/PhBMK.jpg http://s6.uploads.ru/t/SlKUE.jpg http://s2.uploads.ru/t/pDfOF.jpg http://s1.uploads.ru/t/4Sjbh.jpg http://s9.uploads.ru/t/k5LS4.jpg http://sf.uploads.ru/t/vTfjK.jpg http://s7.uploads.ru/t/3i9tr.jpg http://sa.uploads.ru/t/W4QMC.jpg http://s4.uploads.ru/t/7UdpS.jpg http://s3.uploads.ru/t/n5iRl.jpg

+1

378

Смотрю Ваши отчеты-КРАСОТА.Тоже хочу в сосны и в Нижнекудрюченскую(((.За Потаповкой в том году собирали вешку,головачи,шампиньоны,подберезовики.Там лес по грибам на любой вкус)))В соснах к сожалению не было грибов,осенью там были и моховики в большом количестве.

0

379

Евгений_Новочеркасск написал(а):

в НК как раз их море

Скорее в У-Б

0

380

Наталия Волгодонск написал(а):

Насобирали Майки.Немного Шампиньонов,Энталома только пошла.6 шт Синей Ножки

А сморчки??!! Наконец он появился в отчете, сморчок съедобный, настоящий (Morchella esculenta) http://liubavyshka.ru/_ph/55/2/454274046.gif?1462299383

0

381

Евгений_Новочеркасск
Женя!!!!!!! Все впереди верь)))))))))))))))Будут грибочки и в наших местах

0

382

АлексС написал(а):

А чем мельче, тем нежнее.

Нам говорили, что размер шишки должен быть размером с ноготь на большом пальце.

0

383

Что-то с форумом стало непонятное. Отписывался с айфона, тоже одни зависания, а сейчас черти-что творится.
  Наталья, в Нижнекундрюченской ловить наверняка нечего. Если ехать,- только на север. У вас это - на Морозовск и далее. А вас давно не было, соскучились по вашим отчетам!
   5 или 6 едем с напарником по делам на Атомную, надеемся на обратном пути по грибам куда заскочить.

0

384

И ВОТ ИТОГ)))))))))))))))))

http://sa.uploads.ru/t/41uaZ.jpg

0

385

Сегодня опять искали майку) Заглядывали в каждый терновник, а там как правило оказывалась энтолома, которой в этом году по выражению АлексСа "просто дуром". Решили для себя набрать энтоломы "на пожарить", т.к. весь предыдущий сбор ушел в засол. И вот как-то незаметно, переезжая от терновника к терновнику, опять заполнился наш 32-литровый складной ящичек.

https://img-fotki.yandex.ru/get/28072/38030884.41/0_fe8f2_d3ff049c_M.jpg

По приезде в город пытался поделиться с сестрой, но она категорически отказалась связываться с грибами. Опять предстоит трудотерапия от грибной жадности(

+1

386

Еще купил вешенку 5 бл в Луговом и вот

http://s4.uploads.ru/t/A4czN.jpg

И вот первый раз солим))))))))))))))))

0

387

Все дополни до конца))))))) взяли 4.2 кг

0

388

АлексС написал(а):

А вас давно не было, соскучились по вашим отчетам!

сын ноут чистил.пока все свое нашла)))до 9 мая обещают дожди.ждем

0

389

Евгений_Новочеркасск написал(а):

еще попадались непонятные грибы. я так думаю это какие то строчки

.

Дисцина щитовидная.

0

390

Всем привет!!! С прошедшими и наступающими праздниками!!!
2 мая решили с семьей наведаться на наши майковые места. Погода отличная, природа чудесная, грибы присутствовали - чего еще надо грибнику для счастья)))
На фото результат 3-х часовой вылазки. Сын выдержал поход легко, т.к. больше времени уходило на вырезание грибов, чем на их поиски.

http://se.uploads.ru/t/pBIjS.jpg http://s1.uploads.ru/t/GFRxr.jpg http://s6.uploads.ru/t/mO2ol.jpg http://s1.uploads.ru/t/ePNx4.jpg http://sf.uploads.ru/t/QICSL.jpg http://s5.uploads.ru/t/BDPVN.jpg http://s4.uploads.ru/t/pqmKS.jpg

По грибам в итоге получилось:
майка - 60%
синеножка - 10%
энтолома - 30%
На следующий день подтянулся брат и мы решили поехать повторно туда же, но с акцентом на новые места в этом районе.
По объему набрали примерно столько же, но майки и синеножки вышло процентов по 10 от общей массы, остальное - энтолома(брали, чтобы заполнить "трюмы")
Все бы ничего, но далее предстоял адский труд по переработке грибов. Это что то!!! Втроем закатали 80 с лишним литров, рук и ног не чувствуем. Но зато результат радует :cool:

+5