.*********Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг.*********** Стоимость электронного комплекта для жителей Украины-100 грн. (перевод денег на карту Приватбанка) заказывайте : aleksej-shpakovskij@yandex.ru.ПЕЧАТНЫЙ ВАРИАНТ -250 рублей.ТОЛЬКО ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ДНР 071 316 68 81,феникс,ВАЙБЕР.+380958848088 ПОСЛЕ 19.00 мтс**************

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибы Донецкой Народной Республики-2017

Сообщений 61 страница 90 из 313

61

:cool:

0

62

Сегодня поступила информация.что на рынках Макеевки видели "черный" сморчок-конический.
Интересно,кто из грибников порадует нас Коникой?

0

63

Всем Доброго здоровья!!!
Подскажите, если кто знает, где в Моспино собирают синеножку???
Говорят, что где-то возле старого коровника, не доезжая лесочка за Бирюками. А смотрю на карту и ничего понять не могу!

0

64

wik написал(а):

Всем Доброго здоровья!!!
Подскажите, если кто знает, где в Моспино собирают синеножку???

Любую информацию нужно проверять самостоятельно.Тем более,ещё синеножки нет.
Мы никогда не надеемся на точную информацию-ищем и проверяем сами.

0

65

Шеф "Gribniki Donbassa" написал(а):

Любую информацию нужно проверять самостоятельно.


Это понятно, но не очень хоца "ехать туда-не знаю куда"!

0

66

wik написал(а):

Это понятно, но не очень хоца "ехать туда-не знаю куда"!

А мы ездим...И добиваемся немалых грибных успехов.Тем более до Моспино рукою подать

0

67

Сегодня решили проехаться по грибным местам. Сморчок отходит . Очень мало и очень крупный.http://sf.uploads.ru/M95Eh.jpg
http://s6.uploads.ru/FacEq.jpg

+3

68

Persifona написал(а):

Сморчок отходит . Очень мало и очень крупный.

Да, сморчок перерос и теперь он интересен в основном как фотомодель)) Но зато размер впечатляет! :cool:

0

69

aviator написал(а):

Persifona написал(а):

    Сморчок отходит . Очень мало и очень крупный.

Да, сморчок перерос и теперь он интересен в основном как фотомодель)) Но зато размер впечатляет! :cool:

Но всеравно вкусный. Мы собирали неделю назад молоденькие. Я думала, что эти будут похуже, но сварили суп - очень даже вкусный. Еще не жарили.

0

70

Persifona написал(а):

Я думала, что эти будут похуже, но сварили суп - очень даже вкусный.

Суп, да. А на сушку или "на пожарить" молоденькие очень даже годятся. Но вы - молодцы! Сейчас многие и на тарелку найти не могут.
Хочу на днях проехать посмотреть, что с садовой энтоломой в этом году. По пути на сморчки погляжу, а вдруг?))

0

71

Persifona написал(а):

Я думала, что эти будут похуже, но сварили суп - очень даже вкусный.

Рецепт супа в Студию!!!!

http://sg.uploads.ru/t/FmS3N.jpg

0

72

Промытые и доведенные до кипения грибы тщательно промываешь, отжимаешь режешь большими кусками и бросаешь в кипящюю воду вместе с картошкой , солишь по по вкусу. Картошка готова чуть -чуть спагети и в конце чуть-чуть укроп. Суп бесподобный.

+3

73

Persifona написал(а):

Промытые и доведенные до кипения грибы тщательно промываешь, отжимаешь режешь большими кусками и бросаешь в кипящюю воду

Рекомендую степные сморчки предварительно не отваривать, особенно молодые. Они абсолютно не ядовитые, их достаточно тщательно промыть, разрезав вдоль, чтобы промыть внутреннюю полость. Потом сразу на сковородку или в суп, или в сушилку. Привариваем степные сморчки только если готовим их под заморозку, для того, чтобы существенно уменьшить объем грибов перед закладкой в морозилку.

+3

74

aviator написал(а):

Persifona написал(а):

    Промытые и доведенные до кипения грибы тщательно промываешь, отжимаешь режешь большими кусками и бросаешь в кипящюю воду

Рекомендую степные сморчки предварительно не отваривать, особенно молодые. Они абсолютно не ядовитые, их достаточно тщательно промыть, разрезав вдоль, чтобы промыть внутреннюю полость. Потом сразу на сковородку или в суп, или в сушилку. Привариваем степные сморчки только если готовим их под заморозку, для того, чтобы существенно уменьшить объем грибов пыеред закладкой в морозилку.

Как их отмыть. они же ломаются ? Я или довожу до кипения или заливаю кипятком, чтобы стали гибкими а потом долго  промываю. Там же поры как их вымыть свежими?

0

75

Persifona написал(а):

Как их отмыть. они же ломаются ?

Я говорю про молодые сморчки, они разрезаются и промываются изнутри от насекомых, по большей части на всякий случай (в молодых сморчках они редко попадаются). Молодой сморчок не крошится, он упругий и его снаружи достаточно обдуть а не мыть (особенно если грибы отбираются в сушку).
Старые, да, там везде могут быть муравьи и хвостовертки, и снаружи в уже широкие поры набираются эти муравьи и мусор. Это сморчок второго сорта, его действительно надо обрабатывать так, как Вы и делаете.

0

76

Сезон открыла первый поход

http://s6.uploads.ru/t/kG4UN.jpg

+3

77

Позитивно закрыл сморчковый сезон

+4

78

А кроме сморчка больше ни чего нет???

0

79

Прошел дубовую посадку,акацию,заброшенные сады,кустарник в степи посмотрел-увы не майки ни синеножки. Хотя за этим и ехал.
Надо искать где-то в другом месте.

+1

80

Шеф "Gribniki Donbassa" написал(а):

Надо искать где-то в другом месте.

А может просто еще не время!??

0

81

Делать гриборазведки никогда не рано и никогда не поздно.

+1

82

Шеф "Gribniki Donbassa" написал(а):

Делать гриборазведки никогда не рано и никогда не поздно.

Значится и я завтра ну или послезавтра пойду на разведку!

0

83

wik
Вот неугомонный (в хорошем смысле), говорил же, когда бабочки появятся.
Сегодня они были(бабочки), три дня назад было холодно, а сегодня днем очень тепло.
Удачи в поисках синеножки: она вот-вот в наших краях появится.

+1

84

OlMon написал(а):

когда бабочки появятся

Собирала синеножку и майскую как раз три дня назад...Уже закрыла несколько баночек....
Ваши наблюдения.Олег,опять мимо....
Сказывается отсутствие практики в последние годы....
P.S. Бабочки -бабочками,а сушняк неимоверный начнется в ближайшие дни! Гриб сохнет на корню....

Отредактировано Ирина Геннадиевна (Пятница, 28 апреля, 2017г. 21:57:13)

0

85

Этот год какой-то специфический уже с весны...

0

86

Вот смотришь фото и видео отчёты коллег, и создаётся такое впечатление, что стоит лишь шагнуть за черту многоэтажных застроек и вот они Morchella steppicola. На деле, однако, всё немного сложнее. Но по настоящему утешительный приз, это конечно же природа Донецкого кряжа. А может быть уже поздновато для сморчка.

http://sg.uploads.ru/t/XfjEz.jpg http://sd.uploads.ru/t/T23CE.jpg http://s4.uploads.ru/t/F3qu7.jpg http://sh.uploads.ru/t/N4Wms.jpg

+6

87

Nikolayi написал(а):

На деле, однако, всё немного сложнее

Все мои попытки собирать его в черте городов  увы....

0

88

Nikolayi написал(а):

Но по настоящему утешительный приз, это конечно же природа Донецкого кряжа. А может быть уже поздновато для сморчка.

Да, сейчас уже поздновато для него((. Но наша природа еще порадует нас в мае, когда зацветут шалфеи, чабрец, зверобой, австрийский лен... вылезут шампиньоны.

+1

89

Вчера немножко собрал Рядовки Майской

0

90

http://sf.uploads.ru/t/DbTOW.jpg

+1