Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг. Стоимость печатного комплекта -200 руб.(для ДНР) Стоимость электронного аналога для жителей Украины-90 грн. (перевод денег на карту Приватбанка)заказывайте : aleksej-shpakovskij@yandex.ru **************

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление


Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибы Ростовской области - осень 2017

Сообщений 391 страница 420 из 466

391

Maruna написал(а):

Это Кундрючка,но не та,что для всех...почти никого из люда там,куда мы доходим...потому,видно, и грибы там нас ждали даже 06 ноября, в последний выходной день...Есть и другие,та же Вешенская...Засолила чернушки  натурально, вымочив 3 дня,без отваривания, стоят в кастрюле, солятся,смываю марлю периодически, запах обалденный,прошла только неделя, а сьесть уже хочется...Месяц-то ждать надо? Или достаточно пару недель? Хочется синеножки, но мест по ней я не знаю...видимо,это поля и посадки, но опять же надо искать...


  Классно! Ждать 1,5 месяца!!! Я их держу во дворе, только плесень снимаю. Надо потерпеть! Минимум 40 дней, чтобы дошли рыжики и черные грузди! (да и все прочие)! Так что потерпите! А если пошла плесень,- снимаем ее ложкой, но её появление как-то косвенно свидетельствует о том, что закваска пошла!
  Есть быстрый способ засола любых грибов, но только в расчете на небольшую кастрюльку, ибо пропадут так же стремительно, если вы их не съедите. По времени- с неделю-две. Очень хорошо подходит для энтоломы весенней. Еще для Фламмки.

0

392

@ЛЕКСАНДР написал(а):

Барик написал(а):Тю, делов то))) Синяя ножка перебирается на ура, в отличие от маслят.Это да. вчера всей семьей 5 часов 3 ведра перебирали и чистили. но результат того стоит

Клево, но нафига так много-то!?  20 банок. Синеножки. Ведь есть еще маслята. рыжики, черные грузди. ну рядовки там всякие, белые сушеные, а, еще зеленушки, зонтики, сморчки и тд и тп. Только на продажу, что ли?  Так шо это за бизнес такой, 20 банок, никто не купит банку дороже 300 руб, но даже в этом виде вся прибыль- лишь 6000. За минусом расходов. Так зачем грести гриба одного вида столько!? 

  Ну, если у вас семья человек 30, и все питаются только грибами в маринаде, а про соленые помидорчики, синенькие, огурчики, капустки всякие и тд, забыли, то все равно не клеится... ДА нахрена вам их столько!? При том, что синеножка вообще спорный по вкусу гриб. Только что торговать или раздавать после кому попало.
  Я раньше тоже, бывало, так вот хапал. И друзьям раздавал, и так-сяк, а под весну, под новую волну, все равно еще что-то оставалось. Особенно маслята и солюшки. В какой-то момент начинаешь осознавать, что с этим видом грибов пора остановиться!  В подвальчике обнаружились 2 банки еще прошлогодних маслят и банка каштанового. Банка белого стоит тоже с осени. Удовольствие достигается равновесием!   15-20 банок маслят, двухлитровая банка сушеных, чуть больше сухих белых, килограмм 10 соленых рыжиков плюс всяких других, тополевки, чернушки и тд. (Сейчас рыжиков одних только кило под 15-20), и чернушки около 10, снова придется раздавать друзьям излишек. Но есть и еще!!! штук 10 банок всякого, плюс морозилка тоже не дремлет!   Ну, не получается никак столько сожрать за полгода до весеннего сезона! Никак!

0

393

Николай Новочеркасск написал(а):

Вчера с супругой вырвались в поля за ст.Кривянская.

Видимо мы там же где-то рядом с вами гуляли :cool:

0

394

Добрый день! 12.11 наша очередная прогулка в Миллеровские леса удалась, хотя приехали достаточно поздно - в два часа дня и светового времени было всего три часа, но мы их использовали на все 100%.  По гибам - много зеленушки (фото нет, набрали и раздали), 1,5 ведра серой рядовки, как я понимаю нескольких видов, сыроежки, гигрофоры, чуть маслят (дома выкинули - шляпки червивые). Грибов достаточно, конечно не так, как в прошлом году, но тем интересней охота) Подышали вкусным воздухом вдоволь, на неделю хватит)

http://s9.uploads.ru/t/a7oVl.jpg  http://s2.uploads.ru/t/IUno4.jpg  http://s9.uploads.ru/t/mWdHG.jpg  http://s2.uploads.ru/t/3DCZq.jpg

гигрофорчики

http://sf.uploads.ru/t/rDUP1.jpg  http://sa.uploads.ru/t/84dCh.jpg

+2

395

АлексС написал(а):

(Сейчас рыжиков одних только кило под 15-20), и чернушки около 10, снова придется раздавать друзьям излишек. Но есть и еще!!! штук 10 банок всякого, плюс морозилка тоже не дремлет!   Ну, не получается никак столько сожрать за полгода до весеннего сезона! Никак!


На базар,лишних пару-тройку рублей,на бензин,а че?........у нас бабки круглый год торгуют,плюс ягоды,соления,квашения,глядишь уже на новый айфон есть.

0

396

АлексС написал(а):

Клево, но нафига так много-то!?  20 банок. Синеножки. Ведь есть еще маслята. рыжики, черные грузди. ну рядовки там всякие, белые сушеные, а, еще зеленушки, зонтики, сморчки и тд и тп. Только на продажу, что ли?  Так шо это за бизнес такой, 20 банок, никто не купит банку дороже 300 руб, но даже в этом виде вся прибыль- лишь 6000. За минусом расходов. Так зачем грести гриба одного вида столько!?

  Ну, если у вас семья человек 30, и все питаются только грибами в маринаде, а про соленые помидорчики, синенькие, огурчики, капустки всякие и тд, забыли, то все равно не клеится... ДА нахрена вам их столько!? При том, что синеножка вообще спорный по вкусу гриб. Только что торговать или раздавать после кому попало.


АлексС, я вам свое мнение не навязываю, так и вы, будьте добры, тоже постарайтесь воздерживаться. Вам не все ли равно, куда я свои грибы деваю. А если хотите узнать, то спросите по человечески, не навязывая свои стереотипы. Спасибо.

+1

397

Сегодня прокатился сам, т.к. вчера меня раздраконил брат)))
В общем, гриб есть, его даже немного больше, чем обычно. Но малышей мало, значит вторая и третья волна под вопросом. После леса прошелся по полям - там лишь немного шампиков и всякая мелочь типа луговых опят, которую я не брал.
Долго этой осенью пришлось ждать дождей, но зато гриб без червей.

http://sg.uploads.ru/t/AQ4Ta.jpg http://s0.uploads.ru/t/vcqF4.jpg http://s3.uploads.ru/t/b4ES7.jpg http://s4.uploads.ru/t/IZ8Dm.jpg http://s1.uploads.ru/t/PScdq.jpg http://s3.uploads.ru/t/WAY4R.jpg http://s0.uploads.ru/t/sw0ZL.jpg http://s7.uploads.ru/t/MeKcB.jpg http://sh.uploads.ru/t/A1nFK.jpg http://s8.uploads.ru/t/SF6l1.jpg http://s0.uploads.ru/t/pFQqn.jpg http://sg.uploads.ru/t/C9mPq.jpg http://s5.uploads.ru/t/na42q.jpg http://sh.uploads.ru/t/PNFT3.jpg http://s6.uploads.ru/t/wrFVU.jpg http://s9.uploads.ru/t/8xy1O.jpg http://s5.uploads.ru/t/zVt0A.jpg http://s0.uploads.ru/t/TFtd3.jpg

+5

398

aviator
Спасибо вам.

0

399

Барик написал(а):

Долго этой осенью пришлось ждать дождей, но зато гриб без червей.

Это точно!

0

400

Александр72 написал(а):

aviator
Подскажите пожалуйста что это у меня. Если можно и про рыжие тоже. Но больше волнуют те , что я принял за вёшки полевые. Их в холодильнике много

Похоже ваши грибочки уже определил @ЛЕКСАНДР как Омфалину гаревую:

@ЛЕКСАНДР написал(а):

похожи?

Кстати, грибы классифицируются как несъедобные, наверное вкус у них не айс.

По рыжим ничего сказать не могу, не знаю.

0

401

Сегодня как бы вернулся солнечный сентябрьский денёк. Температура воздуха выше +16С, ветра почти нет, безоблачное небо. Погода требует бросить все дела и выезжать немедленно за город, на грибную прогулку. Как вскоре выяснилось, не только нас погожий ноябрьский день погнал в поля и сосновые посадки.

https://img-fotki.yandex.ru/get/893240/111538980.45/0_fbb79_97d545cb_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/893240/111538980.45/0_fbb7c_c316df8f_M.jpg

В соснах обилие землисто-серой рядовки, которая часто достигает приличных размеров, сравнимых с размерами штриховатой (серой) рядовки. Местами сложно было пройти не наступив на целые поля «мышат». При желании и хорошей выносливости можно собрать целый КАМАЗ этой рядовки.

https://img-fotki.yandex.ru/get/876984/111538980.45/0_fbb7d_8714c05e_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/483127/111538980.45/0_fbb80_d35038e2_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/893240/111538980.45/0_fbb81_3c6f4ebe_M.jpg

Но сегодня не ставилась задача собирать «мышат». Хотелось погулять по сосновому лесу этим теплым, солнечным днем, нечаянно выпавшем в середине ноября, походить по мягкой траве, подышать свежим воздухом с запахом чабреца… Ну и, конечно, поискать поздних маслят, не спеша и с удовольствием.

https://img-fotki.yandex.ru/get/900241/111538980.45/0_fbb7a_ee560812_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/368796/111538980.45/0_fbb7b_9dfca48b_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/875526/111538980.45/0_fbb7f_e5b3fb56_M.jpg

Этот замечательный день для нас, как прощальный подарок уходящего грибного сезона, такого не простого, но временами щедрого.

https://img-fotki.yandex.ru/get/878955/111538980.45/0_fbb82_2b0e0a32_M.jpg

+7

402

aviator написал(а):

Сегодня как бы вернулся солнечный сентябрьский денёк...

Денек отличный! Тепло, безветренно...
Сегодня охотились за синеножкой, насобирали 2 ведра.

+2

403

Вчера снова на Мишкине бродил. Всего две грибнички синеножки, но получилось 6,7 кг. Для меня по  этому грибу - просто замечательно.

http://s1.uploads.ru/t/E6m7T.jpg

Ну и с кило шампиньонов, также вёшки, и немного опят.
Насчет опят: на деревьях куча поросли, но ещё молодые совсем.
Если не опередят, то поохочусь.

+5

404

Все привет!
получилось, что всю осень практически себе не принадлежал, сдавая пару объектов. Всего пару раз получалось куда то выбраться в лес. В начале октября в районе Казанской был, на границе с воронежской области. Несколько интересного, что попалось, на фото:

http://s1.uploads.ru/t/scaHr.jpg http://s5.uploads.ru/t/tNRH2.jpg

несколько белых попалось, почему то не в сосновом именно лесу, а где то на границе между ним и лиственной посадкой. Слизняк стремится забраться на грибок, на второй фотке.

http://sf.uploads.ru/t/R9P3i.jpg

гиднеллум пека в первый раз попался

http://se.uploads.ru/t/QHL3t.jpg

и вот такой тревожный снимок  :)

а в остальном, сыроежек было много, мухоморов тоже, рыжика поменьше, а белых так всего 5 штук суммарно.

+5

405

А недавно, бывал пару раз в Щепке, понемногу и там что-то растет:

http://s7.uploads.ru/t/9nJuG.jpg http://sa.uploads.ru/t/wDjuH.jpg http://sa.uploads.ru/t/D097p.jpg http://s0.uploads.ru/t/FAHMp.jpg http://sh.uploads.ru/t/lbkW5.jpg http://s1.uploads.ru/t/dJsVS.jpg

немного опят, немного вешки, немного ушек. собрать на супчик или пожарить можно, но и только.

+7

406

lordbalala
Прекрасно! Мы уже соскучились по Вашим фотоотчетам :)

0

407

Спасиб, право слово, ничего особенного в них нет.

0

408

и опять удачный денек  8-)  не так повезло с погодой как вчера, но оно того стоило.

заехали за маслятами
http://s4.uploads.ru/t/Wlg1a.jpg

переехали в другой лес в надежде на зеленушку и не устояли перед мышатами, уж больно крупные. набрали на пожарить немножко))
http://se.uploads.ru/t/EO76m.jpg

по полям набрали немножко шампиньонов и синеножки.

+4

409

фото со вчерашней поездки. первый раз такие грибы встречаем
http://s4.uploads.ru/t/eSL26.jpg
определил как чешуйчатку обыкновенную

0

410

никогда не брал вот такие грибочки
http://s5.uploads.ru/t/nqL9J.jpg
а встречаются они часто в том числе и сегодня.
нашел информацию, что это коллибия масляная и даже говорят очень неплоха маринованная.
кто-нибудь пробовал?

0

411

@ЛЕКСАНДР написал(а):

нашел информацию, что это коллибия масляная и даже говорят очень неплоха маринованная. кто-нибудь пробовал?

Встречается сейчас часто, но сам грибок субтильный и очень хрупкий. Не пробовал его собирать. Последние годы грибы почти не маринуем, разве что какую-нибудь экзотику типа мокрухи или говорушки дымчатой, чтобы гостей удивить и попугать. Вот увидел здесь баночки маринованных мышат и захотелось попробовать.

@ЛЕКСАНДР написал(а):

...переехали в другой лес в надежде на зеленушку и не устояли перед мышатами...

Александр, а что с зеленушкой? Есть она вообще в этом году?

0

412

aviator написал(а):

Этот замечательный день для нас, как прощальный подарок уходящего грибного сезона, такого не простого, но временами щедрого.

:cool:  :cool:  :cool:

0

413

aviator написал(а):

Александр, а что с зеленушкой? Есть она вообще в этом году?


выше писали, что есть

Lesnay Belka написал(а):

Добрый день! 12.11 наша очередная прогулка в Миллеровские леса удалась, хотя приехали достаточно поздно - в два часа дня и светового времени было всего три часа, но мы их использовали на все 100%.  По грибам - много зеленушки (фото нет, набрали и раздали)...

но мы увы не нашли

маринованные мышата нам не понравились, пресные.

Aleksey. написал(а):

Добрый день.
Вот такие  баночки  получились . Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum), "мышата". Впервые  такие маленькие грибочки закрываю.


а от в баночках скорее всего немного другой вид рядовки серой, с более толстой ножкой
http://sf.uploads.ru/t/PQ9KU.jpg
она как раз замаринованная очень вкусная

Отредактировано @ЛЕКСАНДР (Четверг, 16 ноября, 2017г. 09:18:19)

0

414

Всем ДВС!
Так как погодка радовала было принято решение взять на работе отгул и ехать в Усть-Донецкие леса! Дорога жесть, туман на продолжении всего пути. В 7.00 приезжаем на первое место, по пути встречаем очень много горелого леса, и вот они уцелевшие единично стоящие сосны. Из грибов в данном месте присутствует зеленушка и мышата. Далее переезжаем в молодой лес, только выйдя из машины попадается рядовка, далее полянки маслят- гриб весь хороший (без квартирантов) и опят мышата. В этих местах зеленушка и рядовка росли как-то единично, пройдя этот участок переезжаем на другую сторону трассы и максимально углубляемся в край - где заканчиваются все накатанные дороги. Здесь уже более интересная ситуация: зеленушка и рядовка растут семьями(очень увлекательное дело поиск и сбор этих грибочков), полянки маслят встречаются редко и немыслимое количество мышат( их не брали). В общем по лесу прогулялись, воздухом надышались, грибов насобирали. На обратном пути встретилось дерево с вешкой, которой получилось настричь два пакета. P.S. В старом лесу все изрыто, возле поселка местные продают грибы(из лиственного леса) маленькое ведерко за 300р, в Багаевском р-не синюю ножку торгуют по 500р за такое-же ведро.

+2

415

@ЛЕКСАНДР написал(а):

а от в баночках скорее всего немного другой вид рядовки серой, с более толстой ножкой

Нет, нет, это землисто-серая. Баночки 0,5 л., грибки в них размером 15 х 20 мм, ножки толщиной 7 мм. У свежих грибов эти размеры конечно больше, но в этом году мышата как богатыри, можно собирать на выбор. Рядовка серая раз в 5 больше размером, а такая мелкая как в баночках может и есть, но глубоко в песке.
Если завтра выберусь, обязательно соберу наших мышат для примера.

0

416

GMA
Добро пожаловать на форум! :flag: Вот теперь представительство Ростовской области на форуме стало полными: с севера на юг (Миллерово - Зерноград) и с запада на восток (Таганрог - Волгодонск)!
У Вас очень информативный отчет. Фото не делали?
И еще вопрос, местные продают тополевую рядовку?

0

417

aviator написал(а):

Если завтра выберусь, обязательно соберу наших мышат для примера.

интересно будет посмотреть  8-)  но насколько помню мышата маринованные выглядят по другому, ножка совсем тоненькая.

0

418

@ЛЕКСАНДР написал(а):

интересно будет посмотреть    но насколько помню мышата маринованные выглядят по другому, ножка совсем тоненькая.

Вот сейчас вспомнил. Грибы на фото в баночках собраны в Моспинском лесу на восток от Донецка. Это наша ландшафтная зона. Здесь нет посадок сосен на песках, как Вашем районе, в Усть-Донецком, Миллеровском, Верхне-Донском. В нашей зоне сосны насажены по непригодным для земледелия склонам балок, на известняке и ракушечнике. Это южные границы Донецкого кряжа, бывшие берега древнего моря. Поэтому в сосновых посадках нет песка и, как следствие, в наших соснах не растут и никогда не росли зеленушки, рядовки штриховатые, поздний масленок (тот, что с темным колечком на ножке). Весь наш масленок - это зернистый, а за зеленушкой, штриховатой, белым мы ездим в Н. Кундрюченскую или Грачики - Уляшкин. Вот землисто-серой у нас каждый год достаточно, а в этом году так особенно, поздние грибные дожди помогли.

0

419

aviator написал(а):

тополевую рядовку

Её  самую, еще: вешку, синюю ножку, фиолетовую рядовку и как они говорят "лисички". С хвойного леса грибов в продаже не видел.
Фото делал только на телефон, качества ни какого, поэтому и не выложил

+1

420

Всем доброго дня! Только из Вешневецкого леса! Так надеялась найти маслята, но увы и ах😢. Даже следов их присутствия не нашли! Собрали немного рыжиков на жарёху,http://s9.uploads.ru/t/jDPWv.jpg
попалась одна зеленуха и много неопознанная грибов! А ещё попались большие гиганты, я думала это что-то ядовитое! А оказалось это гриб зонтик!!!! А там их было прилично и они такие большие и красивые! Хоть обратно за ними бежать!)))

http://s5.uploads.ru/ewuWV.jpg
А вообще, гриб хороший для сбора, вкусный? http://se.uploads.ru/t/nFNDQ.jpg

Отредактировано Иришка (Четверг, 16 ноября, 2017г. 18:24:39)

+2