Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг. Стоимость печатного комплекта -200 руб.(для ДНР) Стоимость электронного аналога для жителей Украины-90 грн. (перевод денег на карту Приватбанка)заказывайте : aleksej-shpakovskij@yandex.ru **************

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление


Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибы Ростовской области - осень 2017

Сообщений 421 страница 450 из 466

421

Иришка написал(а):

вкусный?


Я на днях попробовал рецепт зонтик в кляре.
Получилось вкусно.

0

422

Иришка написал(а):

...Собрали немного рыжиков на жарёху

а это точно рыжики?

я был уверен, что это рыжики:
http://s8.uploads.ru/t/zuTbU.jpg

+2

423

Иришка написал(а):

Собрали немного рыжиков на жарёху

Это никак ни рыжик. Это говорушка перевернутая (Clitocybe inversa), гриб не рекомендуемый в пищу, т.к. содержит яд. А вот пестрый зонтик, которым вы пренебрегли, - это деликатес.

+3

424

Не успела их обработать. Пойду выкидывать! Большое всем спасибо что спасли нас! Ну тогда завтра поеду за деликатесами! 😉

+2

425

Вчера снова Мишкин, но народа много. Синеножки удалось собрать 1 кг. желающих явно больше, чем грибов.

http://sh.uploads.ru/t/eLMpi.jpg

+4

426

aviator написал(а):

Это говорушка перевернутая (Clitocybe inversa), гриб не рекомендуемый в пищу, т.к. содержит яд.


А мы их, бывает на безгрибье, собираем в Щепке, отвариваем 25-30 мин - и на жарку.
На вкус - неплохо.
Наверное и мариновать можно после отваривания.

Неоднократно читал, что страшилки про мускарин преувеличены (и количественно и качественно).
Никаких спецэффектов нет после качественного отваривания.

Прошу не расценивать этот пост, как призыв к действию.   :blush:

http://s8.uploads.ru/t/ELo5W.jpg

Отредактировано sergevr (Пятница, 17 ноября, 2017г. 12:19:35)

+1

427

sergevr написал(а):

А мы их, бывает на безгрибье, собираем в Щепке, отвариваем 25-30 мин - и на жарку.
На вкус - неплохо.
Наверное и мариновать можно после отваривания.

Неоднократно читал, что страшилки про мускарин преувеличены (и количественно и качественно).
Никаких спецэффектов нет после качественного отваривания.

Прошу не расценивать этот пост, как призыв к действию.   

Отредактировано sergevr (Сегодня 12:19:35)


Мы на прошлой неделе собирали их и без варки сразу на сковороду со сметаной. Всем понравилось, "спецэффектов" тоже не наблюдали. Но я думала что это рыжики! А после того как предупредили, как то страшно их есть. Хотя в лесу видели много грибников, которые собирали говорушек.

0

428

Иришка написал(а):

Мы на прошлой неделе собирали их и без варки сразу на сковороду со сметаной. Всем понравилось, "спецэффектов" тоже не наблюдали.

А вот это зря. Не стоит так рисковать, лучше отварить минут 20, на всякий случай. Дело то не только в сорте и съедобности гриба, есть еще фактор впитывания в него всякой гадости из окружающей среды.

+1

429

Иришка написал(а):

Мы на прошлой неделе собирали их и без варки сразу на сковороду со сметаной. Всем понравилось, "спецэффектов" тоже не наблюдали. Но я думала что это рыжики! А после того как предупредили, как то страшно их есть. Хотя в лесу видели много грибников, которые собирали говорушек.

спецэффект проявится позже, токсин имеет свойство накапливаться, как тяжелые металлы. Не понимаю зачем приятное хобби превращать из удовольствия в рулетку? Голод в стране? Ну не нашли сегодня грибов, в следующий раз наверстаете, а так каждый раз думать съедобное-не съедобное? какие спецэффекты у родных будут? Скучаете как принц Флорезель? Тогда выберите более гуманный способ свести с жизнью счеты.

+5

430

День снова солнечный и не по-ноябрьски теплый.
http://s7.uploads.ru/t/AQgdw.jpg
выбрались сегодня в поле...
встретилась свежемороженая синеножка))
http://s7.uploads.ru/t/gvb0N.jpg
леписта
http://se.uploads.ru/t/ZqYVe.jpg
и семейка опенка лугового
http://s2.uploads.ru/t/f0SCE.jpg
вот такой улов  :nope:
http://sg.uploads.ru/t/cKh8X.jpg

+9

431

Еще один солнечный день и еще один выезд на грибную прогулку. Температура воздуха +6С, но ночью было -3С. Зато днем ветра почти нет, безоблачное небо.
В поле найдены всего две степные вешенки, тронутые заморозком, но кондиционные

https://img-fotki.yandex.ru/get/893194/38030884.52/0_10c436_f1302996_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/897810/38030884.52/0_10c437_e56f787e_M.jpg

В соснах продолжается рост землисто-серой рядовки. Местные грибники, вооруженные граблями, выдирают и вытаптывают ее, но она держится. Заморозок на нее не подействовал в отличии от маслят. У маслят хорошо сохранились только малыши, которые чуть возвышались над поверхностью и были прикрыты травой.
Из спортивного интереса пособирали землисто-серую рядовку, стараясь брать самые красивые экземпляры, что называется, перебирали харчами)

https://img-fotki.yandex.ru/get/874316/38030884.52/0_10c438_c56437c8_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/876523/38030884.52/0_10c439_ac4217d6_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/876523/38030884.53/0_10c43a_d542dca5_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/897810/38030884.53/0_10c43e_5959ee53_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/897810/38030884.53/0_10c43f_6b0762f9_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/878955/38030884.53/0_10c440_b090d3ee_M.jpg

В общем, прогулка удалась

https://img-fotki.yandex.ru/get/875526/38030884.53/0_10c43d_2573f484_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/878590/38030884.53/0_10c442_fae14d9e_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/9557/38030884.53/0_10c444_621a15a1_M.jpg

PS. Уважаемые грибники! Будьте внимательны при сборе грибов! За день неоднократно попадалась галерина окаймленная, крайне опасный гриб!

+11

432

sergevr написал(а):

А мы их, бывает на безгрибье, собираем в Щепке, отвариваем 25-30 мин - и на жарку.
На вкус - неплохо.


Иришка написал(а):

Мы на прошлой неделе собирали их и без варки сразу на сковороду со сметаной. Всем понравилось, "спецэффектов" тоже не наблюдали. Но я думала что это рыжики! А после того как предупредили, как то страшно их есть. Хотя в лесу видели много грибников, которые собирали говорушек.


У нас,недалеко от города есть село,так там их собирают как лисички......... :D

aviator написал(а):

PS. Уважаемые грибники! Будьте внимательны при сборе грибов! За день неоднократно попадалась галерина окаймленная, крайне опасный гриб!


Что да,то да........сам в этом сезоне,несколько раз принимал за опята зимние,в розгар збора........азарт....... :dontknow: ........но подойдя поближе,отличие сразу замечал.

Надо знать не только грибы которые собираешь,но и их ядовитые двойники.

0

433

Очередной выезд в нижнекундюченскую. Людей мало. Местные продают вешку, тополевку, мышат и инверсу, выдавая ее за лисичку. За пару часов полведра мороженных маслят, ведро вешки с ледяной глазурью.

0

434

На неделе три раза ездили, на недолго, за грибами. Осваивали новые места. Ездили в основном за синеножкой. Погода стояла отличная, влажность грунта позволяла проехать по грунтовым дорогам, правда к сожалению не только нам. Правда в некоторых местах бывало жутковато когда признак, есть машины и люди бродят - значит тут есть грибы, отсутствовал. Хотя грибы и были, а в ближайшей перспективе никого и никаких признаков конкурентов. Привыкли мы к обществу, хотя бы, чтобы оно было где то там, за поворотом. Заодно подтвердили то, что синеножка имеет(или не имеет) запах от места произрастания(степь, лес). По началу попадалась всякая мелочь и то, что мы не берём(по незнанию или отсутствию интереса).

https://img-fotki.yandex.ru/get/914553/133480150.c/0_1abf63_564d3b8e_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/893904/133480150.c/0_1abf64_f6815cb3_M.jpg

Почти чёрные.

https://img-fotki.yandex.ru/get/893904/133480150.c/0_1abf6e_773e4b34_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/914553/133480150.c/0_1abf6f_d8af13b1_M.jpg

Серенькие.

https://img-fotki.yandex.ru/get/894414/133480150.c/0_1abf67_8444a916_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/892397/133480150.c/0_1abf68_7a8db3f1_M.jpg

В полосочку.

https://img-fotki.yandex.ru/get/516062/133480150.c/0_1abf71_718050a3_M.jpg

Шампиньоны с разной комбинацией расраски, верх, пластинки.

https://img-fotki.yandex.ru/get/483127/133480150.c/0_1abf65_409bbd6a_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/878955/133480150.c/0_1abf66_ce3fa3c7_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/896349/133480150.c/0_1abf75_94dd2f15_M.jpg

https://img-fotki.yandex.ru/get/893904/133480150.c/0_1abf6c_64b569a6_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/893904/133480150.c/0_1abf6d_57a26ab3_M.jpg

Ещё мелкота.

https://img-fotki.yandex.ru/get/892397/133480150.c/0_1abf69_bf06dc70_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/914553/133480150.c/0_1abf6a_61def5d8_M.jpg

А эти выбрали самое удобренное место.

https://img-fotki.yandex.ru/get/878955/133480150.c/0_1abf70_2ac7e2e0_M.jpg

Какие то дождевики, семейка, от млада до стара.

https://img-fotki.yandex.ru/get/880237/133480150.c/0_1abf76_a56a6669_M.jpg

Ну и то, за чем ехали.

https://img-fotki.yandex.ru/get/893904/133480150.c/0_1abf72_7d205d49_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/894414/133480150.c/0_1abf73_9b1a9723_M.jpg

Вот ещё фотка затерялась.

https://img-fotki.yandex.ru/get/477594/133480150.c/0_1abf77_e7608b01_M.jpg

Ну и где это добро росло.

https://img-fotki.yandex.ru/get/896238/133480150.c/0_1abf79_8ec41b55_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/894414/133480150.c/0_1abf74_5fa61b72_M.jpg

Ещё хотелось вешенку найти, говорят с такими может расти, но не нашли. Даже по зарослям борщевика(не фоткал) полазили.

https://img-fotki.yandex.ru/get/878955/133480150.c/0_1abf6b_d724d7a7_M.jpg

По приезду домой оказалось, что муж сестры(вроде как зять называют) тоже ездил по грибы, но в лес. И набрали столько,что захотели поделиться, правда размерчик у них приличный и меньших говорит не было, а у нас, самый большой, может чуть больше чем на фото выше. Нам достался большой магнитовский пакет. Размерчик на фото.

https://img-fotki.yandex.ru/get/516062/133480150.c/0_1abf78_785c9fa_M.jpg

P.S. Немного исправлюсь, то, что назвал шампиньонами на самом деле строфария(псилоцибе) корончатая, чёрненькие - Меланолеука черно-белая (Melanoleuca melaleuca), белые - Зонтик белый(полевой) (Macrolepiota excoriata), те, что прямо на удобрении - Строфария полушаровидная Stropharia semiglobata.
P.S. P.S. Чёрненькие это более вероятно - Энтолома шелковистая (Entoloma sericeum) или что то из энтолом.

Отредактировано nechto_grib (Воскресенье, 19 ноября, 2017г. 22:49:59)

+10

435

nechto_grib написал(а):

На неделе три раза ездили, на недолго, за грибами...

У вас заморозков не было? Или успели до них?

0

436

Были, но на поле вроде как и не было, а в лесу зять говорил в грибах ледок был. Расстояние между этими точками порядка 30-40км.

0

437

Вчера, по пути в Ростов, решили заскочить в лес. Времени было много, поэтому удалось сделать немного фоток на телефон.
Грибов не много, но есть. За 3 часа прогулки нарезали 2 ведра на двоих. Погода порадовала, было безветренно и не холодно, хотя с утра был мороз -5. Некоторые грибы были обледеневшими.
По пути встретили группу охотников, охота на зайца идет полным ходом!

http://s2.uploads.ru/t/ySxb4.jpg http://s6.uploads.ru/t/3BUxS.jpg http://sa.uploads.ru/t/nh8lE.jpg http://s5.uploads.ru/t/kn4Ua.jpg http://s4.uploads.ru/t/QcX1l.jpg
http://s2.uploads.ru/t/kGN3a.jpg http://s4.uploads.ru/t/1GR4m.jpg http://sf.uploads.ru/t/iIO9p.jpg http://s6.uploads.ru/t/pfPe9.jpg

+7

438

http://s3.uploads.ru/t/ybdke.jpg

+2

439

Сегодня погуляли вдоль дона, набрали немного вешенки и зимнего опенка, еще встретили грибы, но не знаем что за грибы, может кто подскажет????

http://s7.uploads.ru/t/JWTK6.jpg http://s8.uploads.ru/t/Yik5t.jpg http://s4.uploads.ru/t/2Rsr3.jpg

+2

440

И еще немного фото

http://s0.uploads.ru/t/G8UlI.jpg http://s3.uploads.ru/t/s4zSa.jpg http://s7.uploads.ru/t/JYNrf.jpg

+4

441

Николай Новочеркасск написал(а):

еще встретили грибы, но не знаем что за грибы, может кто подскажет?

На третьем снимке говорушка перевернутая (инверса). Не ешьте её, она уже обсуждалась выше.

0

442

Сегодня после обеда проехались в поля Багаевки, набрали чутка шампиньонов. Их уже почти нет, а с неделю назад было изобилие. Потом на часок заехали в лес около Дона. Нашли несколько синеножек. И вот такие интересные грибы. Не могу определить, что это подскажите плиз. Грибы достаточно крупные, шляпки в диаметре более 10 см. Ножки блинные белые. Цвет шляпки розово-коричневый и коричневый. Пластинки и ножка былые. Запах мучнистый. Нашли в лиственном лесу в листьях. Судя по срезам местные их целеноправленно собирали. Можно ли рискнуть и съестьhttp://s5.uploads.ru/8lU7I.jpg
?

0

443

Пардон за ошибки в тексте (ножки длинные, достаточно толстые и белые)

0

444

Роман72 написал(а):

Не могу определить, что это подскажите плиз. Грибы достаточно крупные, шляпки в диаметре более 10 см. Ножки блинные белые. Цвет шляпки розово-коричневый и коричневый. Пластинки и ножка былые. Запах мучнистый. Нашли в лиственном лесу в листьях. Судя по срезам местные их целеноправленно собирали. Можно ли рискнуть и съесть

Похоже это тополевая рядовка. Лиственный лес - это белоствольные тополя? А съесть эти 4 грибка будет невкусно, грибы эти горчат. Поэтому их сутки вымачивают со сменой воды, потом варят, а уж потом солят или маринуют. Я один раз по молодости съел свежих в жаренном виде, правда собрал их в обычных черных тополях и они поэтому меньше горчили, но все равно не очень это вкусно.

0

445

aviator
Спасиюо за мнформацию, мы так и думали

0

446

Да, их не четыре, а больше. Тополей не было. Это лес за Багаевкой. Деревья вроде бы дубки. Но все равно спасибо. Наверное рисковать не буду. Ограничусь знакомыми шампиньонами и синеножкой.

0

447

Опоздала, уже исправили )))) про строфарию корончатую ))

0

448

Доброго всем утра!

и у нас тоже получилось пообщаться с природой. Поехали в Старочеркасск, и получилось совместить приятное с полезным - и ребенку исторические места показать, и по лесочку пройти. Собрали пару-тройку килограмм даров природы, но больше радости принесла просто красота осеннего леса.

синеножки немного перезрелые, растут как фуражки
http://sa.uploads.ru/t/mOPoa.jpg
http://s9.uploads.ru/t/mBuK2.jpg

рядом с молодой вешкой крохотные грибки показались
http://sf.uploads.ru/t/apO0Y.jpg

продрогшая гусеничка на почти прозрачном грибке
http://s1.uploads.ru/t/SyWKH.jpg

в кустах несколько перезрелых лангерманний
http://s9.uploads.ru/t/FZQna.jpg

а вот еще, опята, несмотря на заморозки, первой свежести
http://s4.uploads.ru/t/AMNIP.jpg

и какие то пушистые трутовики, как специально к зиме приготовились
http://sa.uploads.ru/t/yXf6T.jpg

Теперь можно с новыми силами начинать рабочую и учебную неделю, набравшись сил от природы.  :)

+10

449

Всем добрый день! Сегодня гуляла по огороду и увидела на старом пне между виноградом вот такое чудо:

http://s7.uploads.ru/t/up4LP.jpg http://s9.uploads.ru/t/up2mF.jpg

+3

450

Olesya
Олеся, это флауммлина или зимний опонек))) я так подозреваю)) Хотя дождемся отзыва авиатора, он здесь практически все знает, опыт 10-мю лет))) Определит точно На 100%

Отредактировано Николай Новочеркасск (Понедельник, 20 ноября, 2017г. 20:08:01)

0