.**Спешите! Вкуснейшие рядовочки землистые в оригинальном рассоле со специями к новогоднему столу!!!Качество гарантируем!!! 071 3166881 ,феникс.вайбер*******Цветные путеводители грибных мест Донбасса(Святогорья,Кр.Лимана),Оскола,Изюма. Образец 2012-2014 гг.*********** Стоимость электронного комплекта для жителей Украины-100 грн. (перевод денег на карту Приватбанка) заказывайте : aleksej-shpakovskij@yandex.ru.ПЕЧАТНЫЙ ВАРИАНТ -250 рублей.ТОЛЬКО ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ДНР 071 316 68 81,феникс,ВАЙБЕР.+380958848088 ПОСЛЕ 19.00 мтс**************

ФОРУМ КЛУБ ГРИБНИКОВ "ГРИБНИКИ ДОНБАССА.Forum Club mushroom"mushroom pickers Donbass".

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибы Ростовской области - лето-осень 2018

Сообщений 61 страница 90 из 152

61

Вопрос. Кто-нибудь солил тополевую рядовку холодным способом без отваривания? Или её обязательно перед засолкой надо варить?

0

62

Prima написал(а):

егодня были в Романовском лесу. Очень сухо, грибов нет вообще

))) и мы там были))))

0

63

Были на Кундрючке, очень много срезов, кому то повезло больше чем нам, но все равно ведерко маслят привезли.
Помогите опознать что за гибы, один какой то гигант попался и новые не изветсные с посиневшими срезами.
Да очень большое кол-во мелких как шарики гибы на поверхности лежат.http://sh.uploads.ru/t/QOFVK.jpg
http://s9.uploads.ru/t/EZyBW.jpg
http://s9.uploads.ru/t/fTzl8.jpg
http://s8.uploads.ru/t/9fxsg.jpg
http://sg.uploads.ru/t/uUJwj.jpg

+4

64

Мелкие шарики это ризопогон.

0

65

С посиневшими срезами это у вас подосиновики или обабки как их еще называют.

0

66

В районе Куйбышево за карьерами  небольшая группа редко расположеных сосен . Грунт каменистый, 19 сосен. Маслят не много, были и старые и молодые.
http://s8.uploads.ru/t/xdHih.jpg http://s9.uploads.ru/t/tjdiu.jpg
http://s8.uploads.ru/t/ikKbC.jpg http://s7.uploads.ru/t/EjzXD.jpg
http://s3.uploads.ru/t/ePahr.jpg
http://s3.uploads.ru/t/s3E9N.jpg http://sh.uploads.ru/t/XONnb.jpg
http://s3.uploads.ru/t/YX7RB.jpg

+5

67

Екатерина17 написал(а):

С посиневшими срезами это у вас подосиновики или обабки как их еще называют.

обабки, или еще твердоватые это подберезовик. У бабушки в деревне в Архангельской области 40 лет назад веселило слово обабок, по другому их там не называли

0

68

Prima написал(а):

Вопрос. Кто-нибудь солил тополевую рядовку холодным способом без отваривания? Или её обязательно перед засолкой надо варить?

Я все грибы перед солкой (квашением) привариваю, это значительно уменьшает объем. Для меня это важно, потому что потом продукт хранится в холодильнике. А приготовление тополевки, как и всех горьких грибов, начинать надо с отмачивания в холодной воде хотя бы в течении суток.

+1

69

isa написал(а):

обабки, или еще твердоватые это подберезовик

Подберезовик жестковатый или твердоватый (Leccinum duriusculum). Само латинское определение Leccinum в переводе используется как: 1) Лекцинум; 2) Подберезовик; 3) Подосиновик. В народе эти грибы часто называют просто обабками. Следует отметить, что подберезовик твердоватый образует микоризу именно с деревьями рода Populus, особенно с тополем белым (Populus alba) и осиной обыкновенной (Populus tremula). Так что по этому признаку он скорее подосиновик).

+1

70

Darkman41 написал(а):

один какой то гигант попался

А это как раз белый))

0

71

Я бы даже сказал, что твердоватый какой то промежуточный вид, он даже не определился как ему цвет менять, то синеет, то розовеет, то сереет. По склонности к расквашиванию тоже посерёдке, ну кроме ноги, которая может быть ну очень твёрдой.

+1

72

вырвался на пару часиков в лес)) маслята есть, много червивых, но есть и много маленьких и чистеньких. в общем ведерко набрал между делом, в качестве бонуса 3 белых, 2 подосиновика, 3 обабка. отвел душу.

+1

73

В воскресенье были в Нижнекундрюченской. Маслят не густо, грибников много...

http://sh.uploads.ru/t/ohDJM.jpg http://s5.uploads.ru/t/0Or3C.jpg http://s3.uploads.ru/t/Ze6pj.jpg http://s8.uploads.ru/t/7RFQh.jpg http://s9.uploads.ru/t/vLm7B.jpg http://s5.uploads.ru/t/V4arj.jpg http://s3.uploads.ru/t/1lYaS.jpg http://s7.uploads.ru/t/pcmFh.jpg http://s8.uploads.ru/t/oL2P7.jpg http://s8.uploads.ru/t/EgB4z.jpg

Пришлось разведывать новые места, т.к. любимые места сгорели в прошлом году(((
Но оставшийся лес все-таки во много раз краше наших непролазных лесопосадок.

http://sh.uploads.ru/t/5zWpM.jpg http://s8.uploads.ru/t/8bHTc.jpg http://s3.uploads.ru/t/8BVse.jpg

Погода стояла хорошая, теплая, погуляли с удовольствием.

+6

74

aviator написал(а):

Подберезовик жестковатый или твердоватый (Leccinum duriusculum). Само латинское определение Leccinum в переводе используется как: 1) Лекцинум; 2) Подберезовик; 3) Подосиновик. В народе эти грибы часто называют просто обабками. Следует отметить, что подберезовик твердоватый образует микоризу именно с деревьями рода Populus, особенно с тополем белым (Populus alba) и осиной обыкновенной (Populus tremula). Так что по этому признаку он скорее подосиновик).

все таки подосиновиком я привык называть другой гриб. У подосиновика ножка темнеет на срезе, а подберезовик становится весь какой-то темный и шляпка размягчается. причем ножка темнеет и у красного подосиновика и у белого. пропорции шляпки и ножки у подосиновика и подберезовика разные, подберезовик обычно на более тонкой ножке массивная шляпка.

0

75

isa написал(а):

причем ножка темнеет и у красного подосиновика и у белого

...и у подберезовика твердоватого. Это на срезе, очень быстро цвет среза становится синим, потом чернеет. Реже встречается розовеющий срез ножки.

nechto_grib написал(а):

Я бы даже сказал, что твердоватый какой то промежуточный вид, он даже не определился как ему цвет менять, то синеет, то розовеет, то сереет.

Причем он действительно очень тверд, нога режется со скрипом (я имею в виду кондиционный молодой гриб, шляпуны не в счет).
Вот классические твердоватые, собранные нами в 2015 году:

https://img-fotki.yandex.ru/get/15584/38030884.2a/0_f2cc4_6f9bf205_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/3002/38030884.29/0_f2cc0_fef9bc2a_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/9766/38030884.29/0_f2cbd_cdd4b5f8_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/4307/38030884.29/0_f2cbf_eddaff63_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/55/38030884.29/0_f2cbb_b45f41a9_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/4413/38030884.29/0_f2cb6_b373656d_M.jpg

+6

76

Появилась возможность прокатиться за грибами на автомобиле с большим клиренсом чем у нашей, так что вчера решили проведать белые. Скажу сразу, до них не доехали, желания откапывать машину из песка напрочь отсутствовало, не полноприводная. А вот куда доехали, белые были на прошлой неделе. Пришлось искать то, что осталось, наросло после выходных. И вот что нашлось.

Маслята, вроде разные.
http://s9.uploads.ru/t/9Jq3w.jpg http://s7.uploads.ru/t/gfa9q.jpg
Серенькие, маленькие, не знаю таких.
http://s8.uploads.ru/t/CNdpP.jpg
Сыроежка.
http://s7.uploads.ru/t/UYk5S.jpg http://s3.uploads.ru/t/W1QKG.jpg
Дождевичок.
http://s8.uploads.ru/t/n0C4d.jpg
Ризопогон.
http://s8.uploads.ru/t/VqWz7.jpg
Вездесущая свинушка.
http://s9.uploads.ru/t/afdJm.jpg
Как же без мухоморов.
http://sh.uploads.ru/t/pfIF4.jpg http://sh.uploads.ru/t/xGIRd.jpg http://s3.uploads.ru/t/slPfY.jpg
Так же был найден один подберёзовик(увы фото почему то не сделал), и в продолжение его родня твердоватый(тоже один) и подосиновики.
http://s3.uploads.ru/t/DjpbF.jpg http://sh.uploads.ru/t/4zAtY.jpg http://sh.uploads.ru/t/hJ73x.jpg
Этот товарищ хоть и не представляет пищевой ценности, но симпатичный.
http://s7.uploads.ru/t/BnfhJ.jpg
Боярышник бушует.
http://s5.uploads.ru/t/kaY24.jpg
В общем немного набрали, всего на 7 часов обработки.

Отредактировано nechto_grib (Четверг, 11 октября, 2018г. 11:56:03)

+7

77

nechto_grib написал(а):

В общем немного набрали, всего на 7 часов обработки.

:crazyfun:
Прикольно - грибов нет :D

0

78

Посыпались листья  с ясеня, должен пойти осенний опенок.  Поехал в  Алексеевский лес посмотреть. По пути к лесу, в посадке, нашел чешуйчатку, много.http://sg.uploads.ru/t/nt8hH.jpg http://s5.uploads.ru/t/MA1uT.jpg
http://s8.uploads.ru/t/5xagQ.jpg
В лесу очень сухо, но осенний опенок есть, но очень мало и он не растет большими охапками, реденько и по чуть чуть.
http://s5.uploads.ru/t/MKmnq.jpg http://sg.uploads.ru/t/BGNmK.jpg
http://s8.uploads.ru/t/nto7z.jpg
http://sg.uploads.ru/t/ynUH0.jpg
Потом вдоль Крынки пошел к соснам.
http://sg.uploads.ru/t/GTkjm.jpg http://s5.uploads.ru/t/DKJF7.jpg
http://sd.uploads.ru/t/Talw1.jpg http://s8.uploads.ru/t/lPCQs.jpg
http://s8.uploads.ru/t/9vst5.jpg
Смотрел только отдельные сосны  по верху холмов, в сосновые массивы не заходил. По редким соснам мне этой осенью везет.http://s9.uploads.ru/t/hHim1.jpg http://s5.uploads.ru/t/z7klO.jpg
http://s7.uploads.ru/t/zumZ3.jpg http://s7.uploads.ru/t/TzY0c.jpg
http://s5.uploads.ru/t/UEJ5z.jpg

+4

79

nechto_grib
Содержательная прогулка!) Спасибо за отчет!

nechto_grib написал(а):

В общем немного набрали, всего на 7 часов обработки.

Кажется мне, что в сборе 90% маслята?

nechto_grib написал(а):

Серенькие, маленькие, не знаю таких.

А это рядовка землисто-серая.

0

80

aviator написал(а):

Кажется мне, что в сборе 90% маслята?

Процентов 80, но в принципе за ними и ехали если не считать что хотели белых. Для сбора подосиновиков ходить много надо, а уже подустали. Серенькие не землисто-серая, росли полянкой и размерчик с 5-и рублёвую монету самый большой. Пластинки по другому прилегают. В другой раз подробнее сфотографирую.

+1

81

nechto_grib написал(а):

Серенькие не землисто-серая, росли полянкой и размерчик с 5-и рублёвую монету самый большой.

Вы наверное имели в виду рядовку серую (штриховатую). Та действительно крупная и растет по одной. А землисто-серая как раз растет полянами из-под хвои и в начале осени довольно мелка и хрупка, особенно в сухую погоду.

+1

82

Всю неделю читал ваши отчеты и ждал когда нам удастся вырваться и вот этот день настал. Были в Михайловке много срезов. но однако за 5 часов набрали хорошее ведерочко. Грибников много, а грибов уже мало нужны дожди.http://s5.uploads.ru/t/QsLz3.jpg

+3

83

Маленький совет.  В хоз. магазинах или на рынках продают  тонкие синтетические перчатки с маленькими но частыми пупырышками , обычно черного , синего или серого цвета, на руке сидят очень плотно. Проводишь  ладошкой по шляпке грязного гриба и основная грязь легко снимается, особенно во влажную погоду. Да и руки после сбора маслят и дубовиков остаются чистыми.

0

84

В пятницу решили проехать посмотреть новые места, заодно заехали проверить свои места на предмет рыжиков. Что сказать, рыжики начинаются, а вот прогноз погоды совсем не обнадёживает на хороший слой.

Первый, пошёл.
http://sh.uploads.ru/t/kVWyE.jpg http://s3.uploads.ru/t/J0vIF.jpg
Эта парочка плавно перевела на маслят которые частенько попадались компаниями.
http://s8.uploads.ru/t/1L9l2.jpg http://s3.uploads.ru/t/vIFkt.jpg
Эти больше похожи на мышат чем в предыдущем отчёте.
http://s5.uploads.ru/t/x27ES.jpg
Грибников везде полно, а грибов всё меньше. Росы явно не хватает напоить грибницы.
Сегодня выходной и даже после субботы, народу полно, через каждые 200м по несколько машин, поехали с внучкой погулять, сухо и всё равно на сковородочку набрали маслят. Грибы и лес удивительные, кому захотят показаться тому и покажутся. Фоток сегодня нет, забыл дома смартфон.

+3

85

Сегодня  ездили в Алексееский лес отдохнуть,пожарить мяско, выпить бутылочку киндзмараули, но ,, отдых,, получился смазанным. Почти сразу же , как только пришли на ,,свое,, место в лесу на берегу Крынки стала попадаться синеножка.Пособирали, отдохнули и пошли к соснам, пособирали маслят. Грибников много, маслят мало, но народ ищет маслята внутри сосновых массивов, а мы искали их в 10 - 15 метрах от сосен, в густой траве.

http://s5.uploads.ru/t/L8s4F.jpg
http://s3.uploads.ru/t/VC5hG.jpg http://sg.uploads.ru/t/fuMiy.jpg
http://s9.uploads.ru/t/L09O6.jpg http://s5.uploads.ru/t/cPiOj.jpg
http://s3.uploads.ru/t/fZjzQ.jpg http://sd.uploads.ru/t/ogEQ8.jpg
http://sd.uploads.ru/t/8L6da.jpg http://s8.uploads.ru/t/ETmVL.jpg
http://s7.uploads.ru/t/lXrmg.jpg http://s9.uploads.ru/t/P5njM.jpg
http://s9.uploads.ru/t/mqIJR.jpg http://s9.uploads.ru/t/z1sg3.jpg
http://s9.uploads.ru/t/ZzLoX.jpg http://sg.uploads.ru/t/zrSqy.jpg
http://sd.uploads.ru/t/ULE64.jpg http://s9.uploads.ru/t/2ruiA.jpg

+10

86

Красота природы + мясо + грибы = ну точно не кислая физиономия на одном из фото.

+1

87

Вчера ещё немного погуляли, ох и нелегко новые места исследовать, домой еле приползли. Особенно если уже исследованные дают неплохой результат. Рыжики появляются, появляются, ..., но очень робко.
http://sg.uploads.ru/t/1yegL.jpg
Маслята основную массу составляют.
http://s5.uploads.ru/t/LlJ1w.jpg http://sd.uploads.ru/t/2PfQV.jpg
Этих не знаем, дерево похоже на вяз.
http://sd.uploads.ru/t/aP6ls.jpg http://s8.uploads.ru/t/veSE6.jpg
и всё семейство
http://sg.uploads.ru/t/jCKwl.jpg
Зонтик, вроде краснеющий, но ранее собирали высокие, а этот низенький, кольцо крепко держалось.
http://s3.uploads.ru/t/kYyWr.jpg http://s9.uploads.ru/t/Duwbn.jpg
Ещё тополёвка(вроде как она) попалась, правда одна грибница, килограмма на два.
http://s9.uploads.ru/t/fC8jW.jpg
Да, ещё забыл, сыроежки такие можно было набрать.
http://s3.uploads.ru/t/sOVwk.jpg
Очень нужен хороший дождь.

+6

88

nechto_grib написал(а):

Зонтик, вроде краснеющий, но ранее собирали высокие, а этот низенький, кольцо крепко держалось.

Никаких сомнений не должно возникать.
Меньше чего-то... и меньше в результате, а итог один и тот-же.

0

89

Вырвались сегодня на грибалку (муж с сыном за рыбой, я за грибами). С уловом оказалась только я). Набрали подосиновиков и большой пакет рядовки. Рядовку собирала в тополях, но тополевку мы в прошлом году собирали и она отличается от этой. Поэтому подскажите пожалуйста, что это за вид и нужно ли ее вымачивать перед маринованием?
http://s3.uploads.ru/t/no4DQ.jpg http://s8.uploads.ru/t/gIOeN.jpg http://sd.uploads.ru/t/7kyOI.jpg http://s7.uploads.ru/t/eBcd4.jpg
http://sh.uploads.ru/t/VoLnW.jpg http://s8.uploads.ru/t/Yzryj.jpg http://s8.uploads.ru/t/wuRYo.jpg

+4

90

Екатерина17 написал(а):

Рядовку собирала в тополях, но тополевку мы в прошлом году собирали и она отличается от этой. Поэтому подскажите пожалуйста, что это за вид и нужно ли ее вымачивать перед маринованием?

Хорошая,  не переросшая тополевая рядовка. Вымачивать сутки как обычно, потом приварить, отвар слить и мариновать. Я предпочитаю солить (квасить) ее.

+1